Puebla, Pue. En septiembre iniciará la construcción de una planta interestatal para elaborar jugos a base de tuna roja y amarilla, así como de nopal, con la participación directa de productores de Zacatecas, Guanajuato, Jalisco y San Luis Potosí. Este último será la sede del nuevo centro de producción.

El objetivo es hacer bebidas, mermeladas, aceites y vinagres para exportarse al mercado asiático y algunos países árabes, donde ya conocen las propiedades de las cosechas y tienen interés en productos para su comercialización.

El presidente del Comité Nacional del Sistema-Producto Nopal y Tuna, Omar Carpio Flores, comentó que el proyecto es uno de los que se busca consolidar en el 2012, con una inversión de 80 millones de pesos. Destacó que se prevé la generación de 1,000 empleos directos.

Operaciones, hasta el 2013

Explicó que debido a las condiciones de la región potosina, que genera buena cantidad de tuna roja, se determinó que era el lugar adecuado para instalar la planta, que comenzará a funcionar en los primeros meses del 2013.

Con respecto a Puebla, tercer lugar nacional en producción tunera, mencionó que tendrá una importante participación, con 5% de la producción total en la procesadora, pues en los cuatros estados que participan directamente bajan las cosechas entre marzo y abril.

Comentó que productores poblanos generan al año 80,000 toneladas, en una extensión de 4,500 hectáreas, siendo la mayoría tuna verde. Sin embargo, destacó que ente año 2012 se prevé aumentar hasta en 5% las cosechas.

Carpio Flores aseguró que con el nuevo proyecto no se descuidarán los mercados de Estados Unidos, Canadá, Chile y Europa, a donde se exportan en total 8,500 toneladas de la fruta.

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