La Cámara informó que el evento, que intenta replicar la experiencia del Buen Fin, pero que sólo involucra al sector restaurantero, se celebrará del 4 al 10 de junio y en él participarán más de 428,000 establecimientos.

En la próxima temporada vacacional, se estima que los turistas nacionales e internacionales dejarán una derrama económica de 13,600 millones de pesos en el territorio nacional, lo que incentivará la actividad turística, aseguró Jorge Hernández, presidente de la Confederación Nacional Turística (CNT).

El año pasado, en el Certamen San Pellegrino de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, el representante de la zona que incluye Dinamarca, Noruega y Suecia, Lars Peder Hedberg, realizó una encuesta entre los 30 miembros de la Academia de dicho Certamen.

La Industria restaurantera ha crecido este primer trimestre del año 2%, según indicó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) de Querétaro, Felipe de Jesús León Machorro.

Ernesto López tiene cinco años que abrió su pequeño restaurante en el Centro Histórico de la angelópolis. No pertenece a asociación alguna del sector, ni pretende afiliarse. Sin embargo, hace un mes fue requerido por la Somexfon para que pague regalías por utilizar música.