Botanas fáciles para el Super Bowl: recetas y tips para ser un gran anfitrión

Estas papas gajo son una opción irresistible para quienes buscan un aperitivo crujiente y sabroso. La combinación de mantequilla, especias y queso parmesano les aporta un toque gourmet que no pasará desapercibido en tu reunión.

Ingredientes:

• ​1 kg de papas grandes (idealmente papas russet o para asar)
• ​3 cucharadas de aceite de oliva
• ​3 cucharadas de mantequilla derretida
• ​1 cucharadita de ajo en polvo
• ​1 cucharadita de paprika (puede ser dulce o ahumada, según tu preferencia)
• ​½ cucharadita de tomillo seco
• ​Sal y pimienta negra al gusto

Para el toque final:

• ​80 g de queso parmesano
• ​Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Procedimiento:

• Lava bien las papas para eliminar cualquier resto de tierra. No es necesario pelarlas, ya que la piel aporta textura y nutrientes. Córtalas en gajos (wedges) de tamaño uniforme para asegurar una cocción homogénea.

Tip: Remojar los gajos en agua fría durante 30 minutos y secarlos bien con papel absorbente puede ayudar a lograr un acabado más crujiente.

• En un bowl grande, mezcla las papas con el aceite de oliva, la mantequilla derretida, el ajo en polvo, la paprika, el tomillo, sal y pimienta. Asegúrate de que queden bien cubiertas con la mezcla.

• Precalienta el horno a 200 °C (390 °F). Dispón las papas en una bandeja para hornear en una sola capa, sin que se superpongan. Hornea durante 35 a 45 minutos, volteándolas a mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro.

• Una vez horneadas y aún calientes, transfiérelas a un bowl o sírvelas directamente desde la bandeja. Espolvorea el queso parmesano rallado por encima para que se funda ligeramente con el calor, y decora con perejil fresco picado si lo deseas.

Esta versión de nachos lleva el clásico queso fundido a otro nivel, incorporando la intensidad de los frijoles y la jugosidad de la arrachera, además del pico de gallo y la suavidad de la crema. Una explosión de sabores ideal para disfrutar durante el partido.

Ingredientes:

• ​Totopos (cantidad necesaria para una bandeja generosa)
• ​300 g de queso cheddar rallado (o mezcla de quesos para fundir)
• 100 ml de crema agria

Para los frijoles:

• 1 taza de frijoles refritos o frijoles negros cocidos y sazonados (puedes calentarlos con un poco de comino y ajo para potenciar su sabor)

Para la arrachera:

• ​200–250 g de arrachera
• ​Sal y pimienta al gusto
• ​Jugo de 1 limón
• 1 diente de ajo picado (opcional)
• Un chorrito de aceite de oliva

Para el pico de gallo:

• ​2 tomates maduros, cortados en cubos pequeños
• ​½ cebolla morada, finamente picada
• 1 chile jalapeño (opcional), sin semillas y picado​
• Un puñado de cilantro fresco picado
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Marina la arrachera con sal, pimienta, jugo de limón y, si lo deseas, el ajo picado y un chorrito de aceite de oliva.
2. Asa la arrachera en una parrilla o sartén caliente hasta que esté cocida a tu gusto. Luego, córtala en tiras finas y resérvala.
3. Precalienta el horno a 180 °C.
4. Dispón una capa generosa de totopos en una bandeja apta para horno.
5. Espolvorea uniformemente el queso cheddar rallado sobre los totopos.
6. Hornea durante unos 10 minutos o hasta que el queso se derrita y comience a formar burbujas.

Preparar el Pico de Gallo:

1. ​En un bowl, mezcla los tomates, la cebolla, el chile jalapeño y el cilantro.
2. Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto, mezclando suavemente para integrar los sabores.

Montaje Final:

1. ​Retira la bandeja del horno con los nachos y el queso derretido.
2. Distribuye uniformemente la taza de frijoles (previamente calentados) sobre los nachos.
3. Añade las tiras de arrachera sobre la mezcla.
4. Cubre con el pico de gallo y, finalmente, rocía con la crema.
5. Sirve y disfruta

Los mini sliders son ideales para quienes buscan una opción sustanciosa y práctica. Estos pequeños sándwiches permiten disfrutar de hamburguesas en porciones perfectas para picar mientras se vive la emoción del partido.

Ingredientes:

• ​Mini panes o panes normales cortados en porciones pequeñas
• 500 g de carne molida, sazonada con sal, pimienta, ajo picado y cebolla finamente picada
• Rebanadas de queso (cheddar, americano o tu preferido)
• Hojas de lechuga fresca
• Rodajas de tomate
• Salsas al gusto ( mayonesa, mostaza o catsup)

Preparación:

1. Forma pequeñas hamburguesas con la carne molida sazonada.
2. ​Cocínalas en una sartén o parrilla hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
3. ​Coloca cada hamburguesa en un mini pan.
4. ​Añade queso sobre la hamburguesa caliente para que se funda ligeramente.
5. ​Complementa con una hoja de lechuga y una rodaja de tomate.
6. ​Termina agregando la salsa de tu preferencia.