Mixología moderna realza el sabor del agave azul

Los cócteles elaborados con tequila se han convertido en un elemento fundamental en la mixología moderna. Su importancia radica en la capacidad de realzar los sabores del tequila.

Bésame Mucho y Eros son las bebidas creadas por Yuranzi Del Valle en la Cena Erótica del Hotel Matilda en San Miguel de Allende. Margarita Napoleón, es el cóctel Insignia de La Sotomayor Cantina y Patio en CDMX.

Cócteles

1. Bésame Mucho - Hotel Matilda

Es elaborado con Tequila Casa Dragones Reposado, licor de banana de Brasil, licor Disaronno y bitter de chocolate, una bebida con perfil dulce, Old Fashion y de garnish, un chocolate Kiss relleno de cereza, que se enciende para enfatizar el fuego de la pasión.

2. ErosHotel Matilda

Elaborado con Tequila Blanco Casa Dragones, té Butterfly, que le aporta color más no sabor, licor de damiana (que se considera afrodisíaco) y un amargo de angostura. De decoración, ostiones ahumados, aceitunas y hoja santa fresca.

3. Margarita Napoleón La Sotomayor

Es un cóctel a base de tequila Patrón Silver, licor de mandarina, lleva jarabe, jugo de limón y se termina con una espuma de sal que se hace en Grupo La Sotomayor y escarchado con sal negra.