Llegó la fiesta de la cerveza en Xochimilco

¡Llegó el fin de semana dedicado a la cerveza! A través de la Feria Internacional de la Cerveza, mejor conocida como Cervefest, este 15, 16 y 17 de marzo estaremos disfrutando de uno de los festivales más antiguos de cerveza en el país.

A propósito de esto, El Economista platicó con José Alfonso Torres Cabello, director general de Cervefest. “Siempre pensamos en un festival al aire libre como ya se hacían en Europa, en México el Club Acalli en Cuemanco Xochimilco, al final de la pista olímpica de remo y canotaje Virgilio Uribe, ha sido el lugar idóneo, se trata de 30,000 metros cuadrados de jardín y rodeado de canales con flora y fauna preciosos, esto permite toda una experiencia en familia”.

Torres asegura que este festival es totalmente familiar, la idea es que los niños disfruten también del evento y este lugar lo permite, pues desde que se llega se pueden ver patos, gansos, cisnes, diversas aves locales, muchos tipos de árboles y flores de varios colores.

Este año también habrá una experiencia que empezará en una trajinera, desde el embarcadero de Cuemanco hasta el embarcadero del Club, son alrededor de 25 minutos a bordo para luego llegar al festival, el organizador principal explica que quienes opten por esta opción, tendrán un descuento en la entrada al festival. También uno puede llegar en bicitaxi, caminando o en auto. Además, Tamaulipas será el estado invitado y traerá un pabellón en el que expondrán su cultura, destinos, tradiciones, gastronomía y, por supuesto, su cerveza.

¿Qué vamos a encontrar en el Cervefest?

Lo que podremos encontrar es una gran cantidad de stands de cerveza artesanal, incluida una oferta europea, entre todas las marcas son alrededor de 500 variedades; también hay mezcales, artesanías, y una oferta gastronómica variada; desde hamburguesas hasta cecina de Yecapixtla, tacos de cerdo a las brasas, choripanes, postres como crepas, pasteles, helados, paletas y algunas invenciones.

Los estilos de cerveza son muy diferentes, mayoritariamente artesanales, esto permite además platicar directamente con el maestro cervecero que las fabrica, “les podemos preguntar por características, alimentos ideales para acompañar y otros detalles”. También hay talleres y catas con maestros cerveceros, esto con la finalidad de poder distinguir entre los diferentes tipos de cervezas y sus características.

A esto se le agrega una oferta de grupos musicales, desde ballets folclóricos, hasta bandas de rock e indi, para los más pequeños hay juegos, “todo eso ha hecho que el cervefest ya tenga una tradición y muchos seguidores, siempre leemos los comentarios y estamos pendientes para ofrecer lo que a la gente le gusta”.

¿Cómo surgió el festival?

Hace unos 14 años comenzó a crecer en México la comunidad de creadores de cerveza artesanal, era algo nuevo, esto entró por Baja California, por eso el festival de Ensenada es de los primeros en aparecer, “a la par la gente se empezaba a interesar por conocer más de este mundo, pero no había festivales como el Oktoberfest, el evento más importante en el mundo sobre cerveza y que se lleva a cabo en Alemania”.

Ese fue mi referente, “yo quería hacer algo así pero a la mexicana, porque además los cerveceros en el país son todólogos y tampoco tienen donde exponer sus productos, ellos se encargan de todo y no tienen donde promoverse. El primer evento lo hicimos en un salón de fiestas que yo tenía, un jardín de eventos, en realidad fue muy chiquita a comparación del de ahora, pero funcionó, la gente se interesó y ahora el festival es todo una tradición que esperemos continúe por muchos años”.

Detalles del festival

Los horarios de apertura son los siguientes: viernes 15 de marzo, de 12:00 a 22:00 horas, y sábado 16 y domingo 17 de marzo, de 11:00 a 22:00 horas.

Puedes adquirir tus boletos en la taquilla el día del evento o a través de nuestro sitio oficial: https://cervefest-2024-11a-edicion.boletia.com

Este año y para hacer una experiencia más completa, por $50 al momento de abordar, podrás hacer un recorrido desde el embarcadero de Cuemanco a la entrada del evento.

Para mayor información acerca del evento, visita el sitio oficial y las redes sociales:

• Sitio oficial: www.cervefest.com.mx
• Facebook: https://www.facebook.com/Ccervefest
• X: https://twitter.com/Cervefest
• Instagram: https://www.instagram.com/cervefest/

nelly.toche@eleconomista.mx