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Día del café irlandés, ¿cómo prepararlo a la perfección?
Este 25 de enero celebramos el Día del Café Irlandés, una bebida que combina el calor del café, el sabor del whisky irlandés y la suavidad de la crema, con una historia que nace en los años 40 en Irlanda.
Cada 25 de enero se celebra el Día del Café Irlandés, una fecha que rinde homenaje a una de las bebidas más emblemáticas y reconfortantes del mundo. Este delicioso coctel, que combina café, whisky irlandés, azúcar y crema, ha trascendido el tiempo, convirtiéndose en un clásico de la cultura irlandesa y un referente global de las bebidas.
La historia del café irlandés comienza en la década de 1940, en el aeropuerto de Foynes, en el suroeste de Irlanda. Se cuenta que un grupo de pasajeros estadounidenses a bordo de un vuelo transatlántico se enfrentó a una noche especialmente fría y lluviosa. En respuesta a la necesidad de calentarse, el chef Joe Sheridan preparó una mezcla innovadora: café caliente, un toque de whisky irlandés y un toque de azúcar, cubierto con una capa de crema fresca. Cuando los pasajeros preguntaron si lo que estaban bebiendo era café brasileño, Sheridan respondió con humor: "No, es café irlandés". Así nació la receta que ganaría popularidad en todo el mundo.
Un toque irlandés en cada sorbo
El café irlandés es la bebida por excelencia para disfrutar de una conversación en buena compañía, especialmente en los días fríos. Su receta, sencilla pero poderosa, permite que se aprecien los sabores del café, equilibrados con la suavidad de la crema y la calidez del whisky, todo acompañado por el toque dulce del azúcar. En Irlanda, esta bebida no solo representa una tradición culinaria, sino una parte fundamental de su identidad nacional.
Ingredientes:
- 1 taza de café negro caliente
- 40 ml de whisky irlandés
- 1 cucharadita de azúcar moreno (ajustar al gusto)
- Crema fresca (aproximadamente 2 cucharadas)
Procedimiento:
Prepara el café. Comienza por hacer una taza de café negro fuerte y caliente. La calidad del café es fundamental para resaltar el sabor de la bebida.
Añadir azúcar. Agrega el azúcar moreno al café caliente y revuelve hasta que se disuelva por completo.
Incorpora el whisky. Agrega el whisky irlandés a la mezcla y revuelve suavemente para combinar los ingredientes.
Añadir la crema. En un tazón aparte, bate ligeramente la crema fresca hasta que esté espesa pero no completamente montada. Con una cuchara, coloca la crema sobre la mezcla de café y whisky, de modo que flote en la parte superior.
Servir y disfrutar. Sirve de inmediato, disfrutando del contraste entre el café caliente, el whisky suave y la crema fresca. Para los más atrevidos, se puede decorar con un toque de cacao en polvo o ralladura de chocolate.
