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Cómo hacer gomitas de colágeno caseras: salud en un bocado dulce
Deliciosas, saludables y fáciles de hacer: las gomitas de colágeno caseras son la mejor forma de cuidar tu piel y articulaciones. Descubre cómo prepararlas.
Las gomitas han sido un clásico en la repostería desde hace más de un siglo, pero en los últimos años han evolucionado más allá de los dulces tradicionales. Ahora, con la creciente tendencia de los alimentos funcionales, las gomitas de colágeno caseras se han convertido en una alternativa saludable para mejorar la piel, las articulaciones y hasta la salud digestiva. ¿Lo mejor? Son fáciles de hacer en casa con ingredientes naturales y sin conservadores.
¿Por qué consumir colágeno en gomitas?
El colágeno es una proteína fundamental en nuestro cuerpo que proporciona firmeza a la piel, fortalece las articulaciones y mejora la salud del cabello y las uñas. Sin embargo, con la edad, su producción disminuye, por lo que es recomendable incluirlo en la dieta. Las gomitas de colágeno son una manera deliciosa y práctica de obtenerlo sin recurrir a suplementos en polvo o cápsulas.
Para hacer tus propias gomitas en casa, necesitas pocos ingredientes y puedes personalizarlas con los sabores que prefieras:
- ½ taza de jugo natural (limón, naranja, fresa o el de tu elección)
- 3 cucharadas de colágeno hidrolizado en polvo
- 2 cucharadas de grenetina sin sabor
- 2 cucharadas de miel o endulzante natural (opcional)
- ½ cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Procedimiento:
- Hidrata la grenetina: En un recipiente pequeño, coloca la grenetina con ¼ de taza de agua fría y deja reposar unos minutos hasta que absorba el líquido y tome una textura esponjosa.
- Calienta el jugo: En una cacerola a fuego bajo, calienta el jugo sin dejar que hierva. Agrega la miel y el extracto de vainilla si lo deseas.
- Derrite la grenetina: Añádela al jugo caliente y mezcla bien hasta que se disuelva por completo.
- Incorpora el colágeno: Retira del fuego y agrega el colágeno en polvo, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte en moldes: Usa moldes de silicona para gomitas o vierte la mezcla en un recipiente rectangular para luego cortarlas en cubos.
- Refrigera: Deja reposar en el refrigerador durante 2-3 horas hasta que las gomitas estén firmes.
- Desmolda y disfruta: Una vez listas, retíralas de los moldes y consérvalas en un frasco hermético dentro del refrigerador.
Consejos para variar las gomitas
- Agrega vitamina C en polvo para potenciar la absorción del colágeno.
- Usa jugos antioxidantes como arándano o granada para un plus de beneficios.
- Si prefieres una versión sin azúcar, opta por stevia o monk fruit como endulzantes.
- Para una textura más firme, aumenta la cantidad de grenetina.
