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Bistronomie

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El licuado de melón y avena que ayuda a la digestión y que tu cuerpo va agradecer

El licuado de melón con avena es una bebida ligera y refrescante que apoya la digestión, hidrata, desinflama y aporta nutrientes esenciales. Ideal para comenzar el día con suavidad y equilibrio.

Aunque no es de los licuados más populares, el de melón con avena es una joya nutricional. Esta mezcla poco usual se ha ganado el cariño de quienes buscan cuidarse desde adentro, gracias a sus propiedades digestivas, su suavidad y su efecto refrescante. No solo es fácil de preparar, sino que es una bebida naturalmente dulce, sin necesidad de azúcares añadidos.

El melón: hidratación y vitaminas al instante

El melón, con más del 90% de agua en su composición, es una fruta ideal para mantenerse hidratado, especialmente en climas cálidos o después del ejercicio. Es rico en vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y combate el daño celular gracias a su acción antioxidante. También aporta vitamina A en forma de betacarotenos, beneficiosos para la piel, la vista y la regeneración de tejidos. Contiene además pequeñas cantidades de potasio y ácido fólico.

Un dato curioso: en la medicina tradicional, el melón ha sido utilizado como fruta refrescante para calmar el estómago, reducir la acidez y aliviar molestias digestivas.

La avena: fibra que equilibra el sistema digestivo

La avena es una fuente natural de fibra soluble, en especial de betaglucanos, que ayudan a regular el tránsito intestinal, reducir el colesterol y estabilizar los niveles de glucosa en sangre. Es saciante sin ser pesada, ideal para quienes desean controlar el apetito sin renunciar a una comida nutritiva. Además, contiene vitamina B1, hierro, fósforo y pequeñas cantidades de proteína vegetal.

Incorporarla en forma de licuado permite aprovechar sus propiedades de forma práctica y fácil de digerir, incluso para personas con estómagos sensibles.

Licuado de melón

Receta: Licuado de melón con avena

Ingredientes:

  • ​1 taza de melón maduro (tipo cantaloupe o chino)
  • ¼ de taza de avena en hojuelas o instantánea
  • 1 taza de agua fría o leche vegetal ligera (almendra, arroz o avena sin azúcar)
  • 1 cucharadita de miel, agave o stevia (opcional)
  • Unas gotas de jugo de limón (opcional, para equilibrar el dulzor)
  • 3 cubos de hielo

Procedimiento:

  • Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
  • ​Procesa hasta obtener una textura suave y homogénea.
  • Sirve de inmediato para aprovechar al máximo su frescura y propiedades.

Consejo extra: Puedes dejar remojar la avena en la leche vegetal durante 10 minutos antes de licuar, para lograr un licuado aún más cremoso y fácil de digerir.

¿Cuándo tomarlo?

Este licuado es perfecto como desayuno ligero, como bebida a media mañana o incluso como un sustituto de cena si se busca algo suave y digestivo. También es ideal para personas en recuperación de enfermedades digestivas, gracias a su textura suave y bajo contenido de grasa.

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Periodista gastronómica. Ha colaborado en medios como Reforma, Uno Tv, Revista Fortuna, Contralínea, El Universal, Food and Travel y El Heraldo de México, en donde fundó en 2017 Gastrolab, ganador de Mejor Medio de Comunicación gastronómica en 2023 por Vatel Club México. Ganadora de la beca Women Deliver 2019.

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