Tarta de pera: beneficios de esta deliciosa fruta y una sencilla receta navideña

Este 4 de diciembre se conmemora el Día Mundial de la Pera, una fecha para rendir homenaje a una de las frutas más versátiles en la gastronomía mundial. Con su dulzura natural y textura jugosa, la pera es más que un simple fruto; es un ingrediente lleno de historia y beneficios para la salud.

La pera tiene sus raíces en Europa y Asia, donde ha sido cultivada desde hace más de 4,000 años. Antiguas civilizaciones como la griega y la romana la consideraban un lujo y le atribuían propiedades medicinales. A lo largo de los siglos, la pera ha viajado por el mundo, adaptándose a diversos climas y enriqueciéndose con las culturas que la adoptaron.

Beneficios nutricionales de la pera

• Fibra dietética: mejora la digestión y ayuda a mantener niveles saludables de colesterol.
• Vitaminas C y K: fortalecen el sistema inmunológico y contribuyen a la salud ósea.
• Potasio: es vital para el correcto funcionamiento del corazón y los músculos.
• Antioxidantes: protegen al organismo del daño celular y promueven una piel saludable.

La versatilidad de la pera la hace ideal para una variedad de preparaciones culinarias, desde ensaladas hasta postres. En esta temporada festiva, te invitamos a incorporar la pera en tus recetas navideñas para sorprender a tus seres queridos con platos llenos de sabor y tradición.

receta fácil

Tarta de pera navideña

Ingredientes:

• ​1 lámina de masa de hojaldre o masa quebrada
• ​4 peras maduras
• 100 g de azúcar
• ​2 huevos
• ​100 ml de crema de leche (nata)
• 50 g de almendras molidas (opcional)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Azúcar glas para espolvorear

Procedimiento:

• ​Preparar la base:
• Precalienta el horno a 180°C.
• Extiende la masa en un molde para tartas previamente engrasado. Pincha el fondo con un tenedor para evitar que suba durante la cocción.
• Preparar las peras:
• Lava, pela y corta las peras en láminas finas o en gajos.
• Mezclar el relleno:
• En un bowl, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
• Añade la crema de leche, el extracto de vainilla y las almendras molidas si las utilizas. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
• Montar la tarta:
• Coloca las láminas de pera sobre la masa, cubriendo todo el fondo de manera uniforme.
• Vierte la mezcla del relleno sobre las peras, asegurándote de que se distribuya de forma homogénea.
• Hornear:
• Hornea la tarta durante 35-40 minutos, o hasta que el relleno esté cuajado y la superficie tenga un tono dorado.
• Enfriar y decorar:
• Antes de servir, espolvorea con azúcar glas para darle un toque festivo.

Consejos deliciosos:

Personaliza tu tarta: Puedes añadir canela en polvo al relleno para darle un aroma aún más navideño.

Acompañamiento perfecto: Sirve la tarta con una bola de helado de vainilla o crema batida para complementar los sabores.

El Día Mundial de la Pera es la ocasión ideal para redescubrir esta fruta llena de historia y beneficios. Preparar esta tarta de pera es una forma sencilla y deliciosa de celebrar y compartir. Anímate a incorporar la pera en tus recetas navideñas.