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Consumo de botanas creció 70% en 10 años
De acuerdo con Canacintra, el consumo anual de botas es de cuatro kilos por mexicano, por lo que en los últimos 10, éste ha crecido 70%, siendo una industria en ascenso, que da empleo a 200,000 personas en México.
Con el propósito de revertir el deterioro que ha sufrido la imagen de las botanas en México, como parte de las medidas contra la obesidad infantil, fabricantes de estos productos llevarán a cabo un encuentro nacional la próxima semana.
El presidente de la Rama 106, Fabricantes de Botanas, de la Cámara Nacional de la Industria de Transformación (Canacintra), Andrés del Bosque, dijo que esta industria hará frente a los desafíos que representa mantener en funcionamiento a las empresas del sector.
'Por la situación actual, que sin justificación plena ha deteriorado un tanto la imagen de las botanas, es necesario poner en marcha mecanismos creativos y con inventiva moderna que permita revertir estos efectos y unir esfuerzos para demostrar que las botanas en México se elaboran con calidad de nivel internacional', expuso.
Señala en un comunicado que el 4 y 5 de noviembre se realizará el Encuentro Nacional de Fabricantes de Botanas, con la participación de 34 proveedores de materias primas, ingredientes, equipos de proceso y empaque, maquinaria, entre otros.
La industria de botanas está conformada por 130 empresas grandes, medianas y pequeñas establecidas en territorio nacional, aunque se estima que igual número de microempresas las operan familias en sus propios hogares.
La mayor cantidad de empresas fabricantes de botanas se concentra en los estados de México, Jalisco, Nuevo León y el Distrito Federal, con una generación de 200,000 empleos directos e indirectos.
El consumo de botanas es de cuatro kilogramos por mexicano en promedio al año, lo que indica un incremento sustancial de 70% en 10 años, dado que en el año 2000 el consumo llegó a 2.3 kilogramos.
En tanto, el volumen de producción de la industria formalmente establecida es de unas 90,000 toneladas al año, con un valor superior a los 11 mil millones de pesos.
El directivo asegura que se trata de una industria en ascenso por la calidad del producto, su valor nutricional, la inmediatez de su consumo y la facilidad de su adquisición.
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