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Desacelera crecimiento en la industria tequilera
Luego de romper cifras récord de exportación por decimotercer año consecutivo en 2022, y de romper su propio récord de producción por quinto año, este 2023 la industria tequilera prevé crecer un solo dígito, de acuerdo con CNIT.
Guadalajara, Jal. Luego de romper cifras récord de exportación por decimotercer año consecutivo en 2022, y de romper su propio récord de producción por quinto año, este 2023 la industria tequilera prevé crecer un solo dígito, de acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT).
“Este año, esperamos un crecimiento de entre 6 y 7%, sería un crecimiento a un dígito y ya no a dos como veníamos creciendo”, comentó a El Economista, el director de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT), Alfonso Mojica.
Detalló que en 2022 se produjeron 650 millones de litros de la bebida, cifra que representó un 34% de crecimiento en comparación con 2021.
En tanto, las exportaciones ascendieron a 420 millones de litros de los cuales, 85% se vendieron a Estados Unidos que continúa siendo el principal mercado para el destilado nacional.
“Estados Unidos, sigue siendo nuestro principal mercado, y estamos tratando de diversificar un poquito más los mercados en Europa, Asia y Australia”, indicó el director de la CNIT.
Entrevistado en el marco de las celebraciones con motivo del Día Nacional del Tequila, que desde 2019 se celebra en México el tercer sábado de marzo, Mojica Navarro destacó que en el mercado doméstico, el tequila es la bebida alcohólica que más se consume en el país, solo después de la cerveza.
Refirió que el tequila representa alrededor del 40% del consumo de bebidas alcohólicas en México, y compite con el whiskey, el vodka y el ron.
“El tequila es la bebida más versátil del mundo, se puede consumir derecho, en coctel, como aperitivo, como digestivo, eso nos hace una bebida adaptable para todos los paladares”, subrayó.
Mixología
Como parte de las festividades por el Día Nacional del Tequila, la noche del sábado en el Palacio Municipal de Guadalajara, la CNIT realizó la premiación del Tequila Mixology Contest, un concurso creado por la industria para impulsar a los nuevos talentos del sector.
Los mixólogos provenientes de todo México mostraron innovadoras creaciones de cocteles elaborados a base de tequila.
El primer lugar lo obtuvo Jaime Yair Antón Madrid, el segundo fue para Gilbrán Eloy Gómez Mercado y el tercer puesto fue para Kytzia Alejandra Argaez Montes, quienes obtuvieron un incentivo económico de 25,000; 15,000 y 10,000 pesos respectivamente, además de un kit de mixología y una colección de botellas de tequila institucionales.
