Ecolab promueve higiene alimentaria

La firma de alimentos Ecolab exhortó a la industria de alimentos y bebidas elevar los estándares de higiene en sus procesos de producción.

La compañía puso a disposición 200 innovaciones que contribuirán a fortalecer los procesos productivos y prevenir enfermedades relacionadas con alimentos contaminados.

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En esta temporada de calor es cuando los alimentos se descomponen más rápido , Por ello es necesario que las empresas que procesan alimentos y bebidas cuenten con un sistema adecuado de sanidad, pues un alimento contaminado puede provocar muchas enfermedades, como la diarrea , dijo Omar Mendoza, líder de Marketing de Alimentos y Bebidas de Ecolab.

De acuerdo con datos de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), en México se registran alrededor de 200 millones de episodios de diarrea relacionados con el consumo de alimentos contaminados.

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Atacar este problema de salud pública es un tema prioritario para Ecolab, por lo que contamos con un centro de innovación y desarrollo, ubicado en Monterrey, en donde especialistas trabajan en nuevas tecnologías para que los procesos de limpieza y desinfección de alimentos sean cada vez mejores, con mayor ahorro de tiempo, energía y agua , agregó Mendoza.

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