Sequía encareció insumo básico de ganaderos

Mario Alberto Calderón, vicepresidente de enlace legislativo de la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado, informó que el impacto de la sequía que se vivió de 2001 hasta 2013, ha ocasionado un déficit de 25% en becerro, materia prima de los engordadores.

Las sequías que hubo en años anteriores, sobre todo en el norte del país, provocó el sacrificio de muchos vientres de las vacas productoras. Esto viene a dar una menor producción y ahorita quienes engordan en el norte del país están llevando ganado desde otras partes. Todavía no nos recuperamos .

Dicha situación, explicó, se prologará por lo menos cinco años, tiempo en el que se podría recuperar el déficit de la producción de becerros.

A lo anterior se suma la exportación que se ha incrementado de manera importante sobre todo a Estados Unidos, mercado que registra buenos precios para el productor.

Qué bueno que existan esas alternativas para el ganadero, pero al alcanzar una productividad del mercado de exportación tendremos más opciones de pagar mejores precios al productor primario .

Calderón explicó sobre el encarecimiento de becerros: a fines del año pasado nos costaba el kilogramo de bovino, puesto en nuestros corrales, alrededor de 29 pesos y ahorita nos está llegando en 37 pesos por traerlo de diferentes partes, además de los costos de traslado hay mermas y eso ha hecho que se encarezca .

Dijo que la falta de becerros en el norte del país ha provocado que quienes engordan en esa zona tengan que recurrir a partes lejanas de Yucatán y Chiapas para abastecer sus necesidades de materia prima, lo que ha elevado sus costos de producción en al menos 20% sólo por el precio del becerro.

A fines del año pasado el kilogramo de bovino puesto en nuestros corrales tenía un costo de alrededor de 29 pesos, y ahorita nos está llegando en 37 pesos por traerlo de diferentes partes, además de los costos de traslado, las mermas han ido encareciendo esto .

pmartinez@eleconomista.com.mx