Canirac Nuevo León estima una derrama de 1,720 millones de pesos por fiestas patrias

Monterrey, NL. En las fiestas patrias se espera una derrama de 1,720 millones de pesos en ventas para los restaurantes, hoteles, tiendas de autoservicio, lo que representa un aumento de 67.47% respecto a la derrama por esta celebración en 2022, indicó Daniel García Rosales, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) en Nuevo León.

“Queremos celebrar la riqueza de la cultura gastronómica, en los restaurantes damos ese esfuerzo, hacemos un gran llamado a todos los restaurantes a que todos nos sumemos y seamos partícipes de estas fiestas patrias”.

“Tenemos la estimación que este año (la derrama económica) será de 1,720 millones de pesos, incluyendo otros giros como hoteles, comercio, servicios, tiendas de conveniencia y de autoservicio. De manera específica para los restaurantes tendremos 450 millones de pesos de venta este fin de semana, lo que significa 100 millones de pesos extra para estos establecimientos”, dijo en rueda de prensa.

Indicó que en el caso de los restaurantes que venden comida típica mexicana se puede considerar un incremento en el consumo entre 20 a 50% en comparación con otro fin de semana normal.

“En 2022, las fiestas patrias dejaron una derrama económica de 1,027 millones de pesos en Nuevo León, a pesar que aún no terminaba la pandemia. En estas fiestas patrias se espera una derrama mayor porque coincide con el fin de semana, esto ayuda a tener reservaciones desde una semana antes”.

De los 22,000 restaurantes que hay en el estado, se cuenta con 2,243 establecimientos de antojitos mexicanos, indicó el dirigente.