Estable precio del huevo en Querétaro: Canaco

El brote de gripe aviar que se registró en granjas de Guanajuato no ha ocasionado modificaciones significativas en el precio del huevo que afecten la economía de las familias queretanas, aseguró el presidente de la Cámara Nacional de Comercio (Canaco) en el estado, Roberto Ruiz Hernández.

Estamos al pendiente para que esta situación pueda controlarse y no genere problemas en Querétaro. Algunos hablan de que ya se ha incrementado el precio , comentó.

No obstante, dijo que entre los miembros de la Cámara, el precio se ha mantenido desde la semana pasada, cuando Bachoco anunció que sus granjas estaban infectadas con el virus de la influenza aviar AH7N3.

El precio que se ha manejando es estable, están variando por 1 o 2 pesos por kilo, no es significativo, no queremos generar ninguna complicación que vaya a generar tendencias erróneas en el tema , comentó.

De acuerdo con estimaciones en el sector, el costo por kilogramo de huevo en la entidad oscila entre los 21 y 28 pesos, en función del establecimiento, donde el precio más bajo se ha registrado en la Central de Abastos de la capital queretana.

Indicaciones de Sagarpa

Roberto Ruiz afirmó que la Cámara Nacional de Comercio acatará lo que la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) indique para blindar a la entidad del virus de ?la influenza aviar y que no haya una situación similar a la de Guanajuato.

El daño sería realmente al consumidor, y no por tratar de especular y querer aprovechar una coyuntura podemos lastimar al mercado.

Seamos lo más responsables, pues hay que apegarnos al consumo interno y ver esa proveeduría interna para generar la oportunidad de seguir teniendo un producto de calidad y libre de esta problemática , aseveró Ruiz Hernández, líder de la Canaco en el estado.

No al comercio interestatal

El dirigente del organismo empresarial explicó que la Sagarpa ha sido muy puntal sobre ?la importancia de que no exista intercambio interestatal de este producto, el cual respetan y le dan seguimiento.

Esperamos que esta vez el gobierno de Guanajuato pueda tener un control sobre esta problemática, y que no afecte como hace un año, cuando se dio el mismo fenómeno en Jalisco , advirtió finalmente.

PRODUCCIÓN LOCAL

Habrá abasto

Roberto Ruiz aseguró que el estado cuenta con la producción suficiente para abastecer el mercado local, por lo que no se llegará a generar un desabasto de huevo.

En tanto, la delegación federal de la Profeco en Querétaro anunció su participación en la elaboración de un comparativo diario del precio del huevo y del azúcar con el fin de proteger la economía familiar.

La dependencia advirtió que no permitirá aumentos injustificados del precio, el condicionamiento de su venta y fundamentalmente la especulación.

sirse.rosas@eleconomista.mx