Lectura 2:00 min
Guadalajara y Zapopan crean Ruta de la Cerveza Artesanal
El proyecto tiene el objetivo de que los turistas que visiten las dos ciudades permanezcan una noche más en estos destinos, para que conozcan las instalaciones de las cerveceras y el proceso de elaboración de la bebida.
Foto EE: Archivo.
Guadalajara, Jal. Debido a que Jalisco es el principal productor de cerveza artesanal del país, con 94 empresas de ese sector en la entidad, los municipios de Guadalajara y Zapopan presentaron la Ruta de la Cerveza Artesanal.
Se trata de un proyecto turístico que busca incrementar una noche la estancia de los visitantes al área metropolitana de Guadalajara, indicó Ricardo Meza, director general de Cerveza Minerva.
“En la ruta de la Cerveza, las cervecerías artesanales más representativas de la región abrirán sus puertas y los visitantes podrán conocer sus instalaciones y conocer el proceso de elaboración de la cerveza (…) Podrán degustar cervezas galardonadas en concursos nacionales e internacionales”, detalló Meza Antunes.
En la nueva ruta turística, participan las cuatro principales cervecerías artesanales de la metrópoli, en coordinación con restaurantes, bares y operadores turísticos, para incrementar la derrama económica en la ciudad.
De acuerdo con la directora de la Asociación de Cerveceros Artesanales de México, Cristina Barba, en todo México hay 1,462 cervecerías artesanales cuya producción asciende a 303,000 hectolitros.
Jalisco contribuye con 17% de la producción nacional y 16% de las casas productoras de la bebida se encuentran establecidas en esta entidad.
En el período de 2020-2021 a pesar de la pandemia, el sector registró un crecimiento de 25.89% y solo el año pasado generó 10,636 empleos a nivel nacional de los cuales, 35% son mujeres y 9% madres solteras.
“Desarrollamos raíces profundas en las comunidades donde nos establecemos (…) Nuestros colaboradores son los vecinos de la colonia y nuestros insumos son los productos del campo; la cerveza artesanal está hecha más por manos mexicanas que por máquinas”, expresó Barba Favá.
El coordinador general estratégico de Desarrollo y Crecimiento Económico, Xavier Orendain, indicó que al igual que la Ruta del Tequila, esta Ruta de la Cerveza Artesanal se sumará “a esta gran oferta que hace único a Jalisco y que hace únicos a Guadalajara y Zapopan”.
En tanto, el presidente municipal de Guadalajara, Pablo Lemus, destacó los casos de éxito que han tenido en el país las rutas turísticas de Valle de Guadalupe en Ensenada, Baja California; Parras, Coahuila y la Ruta del Tequila en Jalisco. En la ruta participan las cervecerías Minerva, Fortuna, Loba y Cielito Lindo.
