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Pequeños productores de aguacate en Jalisco cuentan con empacadora social
Se trata de un proyecto piloto impulsado por Comce y operado por mujeres, que permitirá a los productores empacar sus cultivos con ahorro de 30% en costos.
A finales del 2022 el Departamento de Agricultura de Estados Unidos autorizó el ingreso de aguacate jalisciense a su territorio.
Guadalajara, Jal. Los pequeños productores de aguacate en Jalisco tendrán un ahorro de hasta 30% en el precio del empaque para su cultivo, luego que en noviembre pasado fue puesta en operación la primera “empacadora social” en el estado.
El proyecto de una empacadora de aguacate exclusiva para pequeños productores fue impulsado por el Consejo Mexicano de Comercio Exterior (Comce) de Occidente desde hace un año y adoptado por la Secretaría del Sistema de Asistencia Social (SSAS) de Jalisco, quien invirtió en su construcción 20 millones de pesos.
“Es un empaque de aguacate que en su mayoría está manejado por mujeres; además, le da espacio a los pequeños productores, porque luego, las empacadoras le dan preferencia a los grandes productores. Ésta les da mejor precio porque es un empaque social, y lo que busca es ser autosustentable”, compartió con El Economista el presidente de Comce Occidente, Miguel Ángel Landeros.
La empacadora social se encuentra asentada en el municipio de Zapotiltic, pero atenderá a los productores de los municipios de la región sur-sureste de Jalisco que es la principal zona aguacatera de la entidad.
“Hablamos de Pihuamo, Ciudad Guzmán, Tonila, Tolimán, Tamazula por supuesto; pero este es el primero, queremos que el proyecto se repita en otros puntos porque aparte de que es autosuficiente, está enfocado en apoyar a las pequeñas y medianas empresas”, refirió Landeros Volquarts.
El titular de la SSAS, Alberto Esquer, quien en el 2015 fue presidente municipal de Ciudad Guzmán, puso en marcha durante su gestión un modelo de empaques sociales comunitarios para los berries o frutos rojos, lo que sirvió de modelo para la empacadora social de aguacate.
El también exsecretario de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) mencionó que “tenemos un gran número de pequeños productores en Jalisco y las grandes comercializadoras no les permiten poder comercializar a mejor costo sus productos”, por lo que, a petición de Comce Occidente, se puso en marcha la empacadora social de aguacate.
“Ahí pueden empacar productores que tienen una, dos, tres o hasta 10 hectáreas, que son económicamente endebles para construir un empaque y ahí puedan tener costos mucho más bajos para poder empacar y comercializar su producto e, incluso, que lo puedan exportar”, subrayó Alberto Esquer.
Y es que a decir del presidente de Comce, los mercados internacionales exigen productos con ciertas características y certificaciones y, tanto en Michoacán como en Jalisco, “nos dimos cuenta que los pequeños productores sufren mucho porque, a la hora que logran tener su producto final, se enfrentan a que no tienen empaque y, obviamente tienen que sujetarse a lo que estipulan las empacadoras de los grandes productores”, lo que, dijo, los hace menos competitivos y les resta oportunidades.
En el proyecto piloto participan 15 pequeños productores para determinar costos de producción y de comercialización. En esta etapa laboran en la empacadora 20 mujeres de la región.
Potencial
A finales del 2022 el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) autorizó el ingreso de aguacate jalisciense a su territorio, por lo que productores y autoridades estatales prevén que la exportación del fruto crecerá a partir de este año.
De acuerdo con cifras de la Secretaría de Desarrollo Rural, en Jalisco la agroindustria del aguacate genera más de 12,000 empleos directos y 22,000 indirectos.
En la entidad hay 15 municipios y más de 22,000 hectáreas de cultivos en zonas libres de plagas, y en el 2021 el estado exportó 113,000 toneladas de aguacate Hass a 30 países, entre ellos, Canadá, Japón, España, Emiratos Árabes, Rusia, Bélgica, Países Bajos, Francia, Reino Unido y Hong Kong.
