Planean producir más huevo en Querétaro

Querétaro buscará alcanzar una producción de 50,000 toneladas de huevo anuales en el 2018, con la finalidad de ubicarse dentro de los principales estados productores a nivel nacional.

Esperan llegar dicho objetivo a través de la construcción de infraestructura en los municipios de Querétaro, Peñamiller, Colón y Cadereyta.

La administración estatal, la asociación de avicultores (asociados a la empresa Pilgrim’s Pride), así como los municipios que participarán en el proyecto, realizarán una inversión global de 455 millones de pesos para la construcción de naves que albergarán gallinas para la producción de huevo.

Posteriormente, el proyecto se llevará al municipio de San Juan del Río, adelantaron autoridades.

La primera de al menos tres etapas comprenderá una inversión de 150 millones de pesos. Lo anterior permitirá contar con 1 millón de gallinas que producirían 750,000 huevos diarios, informó Darío Morán Segovia, presidente del gremio de avicultores.

Agregó que el proyecto en su conjunto estará generando alrededor de 470 empleos eventuales, 310 fijos directos y más de 1,000 empleos indirectos.

Destacó que este proyecto que tardará en concretarse en cuatro o cinco años; sin embargo -agregó-, la producción de huevo se empezará a tener a partir del primer trimestre del próximo año.

Destacó que la inversión permitirá llevar a los queretanos este producto considerado como de primera necesidad.

BUSCA DE APOYOS

En su momento, el secretario de Desarrollo Agropecuario (Sedea), Manuel Valdés Rodríguez, recordó que desde agosto del 2012 se propuso este proyecto; sin embargo, debieron de buscar apoyo de inversionistas, ya que se dificultó contar con el apoyo de la Federación. Explicó que para las ?siguientes etapas seguirán gestionando este apoyo económico.

Destacó que si bien el proyecto está considerado para ser culminado en al menos cinco años, estarían pensando en la posibilidad de exportar el producto a las localidades aledañas a la entidad, como Guanajuato e Hidalgo.

El edil de Querétaro, Roberto Loyola Vera, consideró que es necesario invertir en las localidades rurales del municipio; aseguró que se estará ?fortaleciendo la alimentación de los habitantes con la producción de huevo en la demarcación y, en un futuro, se evitará el incremento del precio de dicho alimento.

Asimismo, destacó la importancia de este proyecto, que contempla la construcción de una de las plantas productoras de huevo más modernas del mundo. No se va a improvisar; los inversionistas han hecho visitas adonde se tiene la tecnología más avanzada para poder traerla a Querétaro y ponerla al servicio de los queretanos , refirió el Presidente municipal de Querétaro.

Industria avícola

• Jalisco, Puebla y Sonora son considerados como entidades que producen mayor cantidad de huevo al año.
• Querétaro buscará colocarse entre los principales productores de huevo.
• Los terrenos en donde se construirían las granjas estarían alejados de los lugares donde está la producción de pollo de engorda, indicó el titular de la Sedea.
• El objetivo es evitar que las aves sean susceptibles de contraer el virus de la influenza aviar.
• Al 2011, la producción de huevo para plato se registró en 22,746 toneladas, siendo los mayores productores el municipio de Querétaro y San Juan del Río.

arlene.patino@eleconomista.mx