Preparan apertura de planta secadora de leche

Guadalajara, Jal. En el municipio alteño de Lagos de Moreno es una realidad la primera planta secadora de leche, que permitirá terminar con los excedentes que provocan el bajo precio del lácteo, el cual llega a pagarse a los ganaderos incluso por debajo del costo de producción.

La secadora ya está corriendo las primeras pruebas, es propiedad de los productores lecheros, quienes ya contarán con esa herramienta. Es un paso adelante para poder solucionar el problema más complejo que tiene el sector: el costo del alimento , dijo el secretario de Desarrollo Rural, Álvaro García Chávez.

La planta tiene capacidad de procesar 250,000 litros de leche por día y beneficiará a 110,000 ganaderos dela región.

El funcionario estatal dcomentó que la nueva infraestructura permitirá a los productores contar con una herramienta para solucionar sus problemas de comercialización y mejorar sus ingresos.

Les permite tener un flujo para poder operar durante los 365 días del año y poder estar secando determinado número de litros que permitan la estabilidad y regular el precio en el mercado , sostuvo.

Agregó que los principales beneficiarios serán los pequeños productores, quienes podrán secar leche en esta planta con la finalidad de quitarle lo perecedero a un producto fresco y evitar que algunas de las empresas que adquieren el alimento cometan abusos en el pago .

PRESENCIA NACIONAL

Jalisco dispone de un hato para la producción de leche de 900,000 cabezas, que generan 5.5 millones de litros diarios, cifra que representa 17% de la producción nacional del lácteo.

Con la planta secadora en funcionamiento, se podrá impulsar la comercialización de leche con valor agregado y elaborar diferentes productos para la industria alimenticia.

Entre los subproductos derivados de la leche, con la nueva planta, los ganaderos podrán obtener suero, lactosa, inulina y grasa en polvo.

Cifras para destacar:

• 900,000 cabezas es el hato ganadero para la producción de leche en Jalisco.
• 5.5 millones de litros diarios se producen en Jalisco.
• 17% de la producción lechera nacional se concentra en Jalisco.

Gripe aviar

SIGUE ESCALADA EN PRECIO DEL HUEVO

A una semana de su reporte, el brote de influenza aviar AH7N3 en 12 granjas de Bachoco en Guanajuato ha provocado una escalada en el precio del huevo, principalmente en los estados del centro del país.

De acuerdo con la Asociación Nacional de Tiendas de Abarrotes (Antab), las entidades donde se registra el mayor aumento son Querétaro, Guanajuato, Estado de México y Distrito Federal, donde el precio promedio es de 23 pesos al mayoreo y de 26 pesos al menudeo.

El presidente del organismo, Víctor Hernández, indicó que en Jalisco y Colima el costo del alimento aumenta a razón de un peso por día y advirtió que en Semana Santa -debido al aumento en la demanda- podría alcanzar los 30 pesos por kilogramo.

Tras reunirse con productores avícolas de Jalisco, el Presidente de Antab indicó que los avicultores locales están enviando su producción a los estados del centro, que habitualmente surte Bachoco, y es la razón del aumento, aún cuando la producción local se mantiene estable.

Por su parte, la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ) denunció especulación en el precio del huevo, debido a que, sin haber razón, se ha comenzado a generalizar el incremento.

INICIATIVA EN LA CÁMARA BAJA

La Cámara de Diputados, a través de Miguel Alonso Raya, instó a la Secretaría de Economía y a la Procuraduría Federal del Consumidor a tomar las medidas necesarias para evitar que los productores y comercializadores especulen con el precio del huevo, con el pretexto de la influenza aviar AH7N3.

El nuevo brote de influenza aviar en el país, explicó el vicecoordinador de la bancada del PRD en San Lázaro, solamente afecta a 12 granjas de la empresa Bachoco, ubicadas en los municipios de Dolores Hidalgo, Juventino Rosas, San Felipe Torres y San Luis de la Paz, en Guanajuato, que en conjunto alcanzan una población de aproximadamente 1 millón de aves. Sin embargo, dijo que el brote es de menores dimensiones que en Jalisco.

(Con información de Rolando Ramos)

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