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Qapra obtiene sello internacional
El producto elaborado por la universidad recibió la Certificación de Calidad Latte Nobile México.
La leche de cabra y oveja que se produce en el Rancho de Amazcala de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) recibió la certificación de calidad Latte Nobile México, por haber cumplido con la normatividad vigente de esta organización de origen italiano. A partir de ahora, la marca de quesos orgánicos Qapra portará el sello de calidad internacional, informó la universidad en un comunicado.
Es la primera universidad en el país que entra en el sistema de certificación internacional Latte Nobile; pues contamos con uno de los mejores valores en concentración y relación de ácidos grasos esenciales, que se han obtenido no solamente a nivel nacional sino internacional en la producción de leche , manifestó el doctor Héctor Mario Andrade Montemayor, docente investigador de la Facultad de Ciencias Naturales y responsable de este proyecto.
Garantía internacional
El sistema Latte Nobile fue creado en Italia para garantizar que los productos lácteos que se ofrecen en el mercado sean eficaces para la salud humana. En la República Mexicana, dicha organización está representada por Latte Nobile México, con el propósito de certificar productos nutricionales de calidad internacional.
