Si continúa la sequía en Nuevo León, se perderá parte del hato ganadero: Enrique Canales

Monterrey, NL. El año pasado se perdió alrededor del 30% del hato ganadero en Nuevo León debido a la sequía. Si continúa este panorama de escasas lluvias este año, se deben hacer más eficientes las unidades de producción, migrando a una ganadería más tecnificada, comentó Enrique Canales Martínez, representante de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural en la entidad.

"En 2022 se pudo haber perdido hasta el 30% de un total de 550,000 cabezas de ganado, porque los ganaderos al tener poca cobertura vegetal, tienen que reducir su hato, es decir mandarlo a la venta, o sacarlo de aquí del estado", dijo Canales.

No se puede predecir cuándo se podrá estabilizar esta industria, dijo, sin embargo, en enero llovió menos de lo que se esperaba, por ello, es importante que los ganaderos mejoren su sistema de riego, consuman menos agua, mejoren su infraestructura para que puedan almacenar agua y alimento, “tenemos que migrar a una ganadería más tecnificada, para no perjudicar el hato ganadero”.

Para hacer más eficientes las unidades de producción, también se quita el ganado que no se reproduce, y esto permite mejorar genéticamente a los bovinos, enfatizó.

Creciente producción

El presidente del Consejo Agropecuario Nuevo León (CEA-NL), Eladio González Peraza, indicó en Expo Carnes y Lácteos 2023, hace unos días, que Nuevo León destaca con una creciente producción de carne de res y lidera en la cantidad de plantas procesadoras de alta calidad Tipo Inspección Federal (TIF), lo que detona la cantidad de negocios y empleos con estos productos en la entidad.

La producción de carne de bovino en Nuevo León aumentó a 75,676 toneladas en 2022, 4% más que el año anterior y 41% superior a la de 2018, según cifras de la Sader.

Además, el estado tiene la mayor cantidad de plantas TIF en el país con 79; le siguen el Estado de México con 60; Ciudad de México con 51; Jalisco con 39; y Guanajuato con 22.

kg