Verano repunta las ventas en restaurantes en Querétaro

Los restauranteros calificaron como exitosa la temporada vacacional de verano, la cual dejó incrementos en ventas de al menos 20%, en comparación con la misma fecha del año pasado.

Aunque las vacaciones arrojaron un panorama alentador para los negocios del primer cuadro de la ciudad, para aquellos restaurantes ubicados en la periferia la situación fue menos favorecedora, debido a que reportaron un decremento de 7 por ciento.

Para Felipe León Machorro, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera de Alimentos Condimentados (Canirac), julio y agosto volvieron a ser una de las mejores temporadas para los restauranteros, al superar las ventas del 2010.

Con respecto al año anterior, el Centro Histórico tuvo una mejoría de 20% (porque) sí hubo bastante afluencia de turismo. Fue exitoso para los del primer cuadro , anunció.

Sin embargo, las vacaciones provocaron que la gente que conoce los restaurantes de la periferia dejara de asistir a esos sitios, lo cual les significó una disminución en la actividad comercial de 7 por ciento. El dirigente estatal de la Canirac explicó que esto se debe a que en esta época son los turistas quienes acuden y abarrotan los negocios, principalmente los que se ubican en sitios de mayor tradición o en lugares atractivos para el recorrido.