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Mezcal y mole: Una combinación que captura la esencia de Oaxaca
El maridaje captura la esencia de Oaxaca, combinando tradición, sabor y cultura en una cata
La fusión del mezcal y el mole es una oda a la riqueza culinaria de México. Esta experiencia, creada por Origin Explorers y dirigida por Daniel Rodríguez, Maestro Certificado de Agave Spirits, es la primera en su tipo que combina la diversidad de los moles oaxaqueños con la complejidad del mezcal, elevando ambos a una experiencia multisensorial.
Durante la cata, los participantes exploran moles y siete mezcales, cada uno seleccionado meticulosamente para resaltar los sabores únicos de Oaxaca. Los moles, elaborados con ingredientes locales y recetas ancestrales, se complementan a la perfección con mezcales artesanales, producidos por familias oaxaqueñas que siguen métodos de destilación tradicionales.
¿De qué se trata?
Durante la experiencia se prueba lo que puedes esperar: 7 mezcales: Una selección que muestra la diversidad y complejidad de esta bebida ancestral, producida a partir de diferentes variedades de agave. 7 moles: Cada mole es una muestra de la riqueza culinaria de México, preparado con ingredientes locales y siguiendo recetas tradicionales. 1.5 horas de historias y aprendizaje: La experiencia está llena de relatos fascinantes sobre el mezcal, el mole, Oaxaca y la cultura mexicana, presentados de manera entretenida y educativa por el sommelier.
Más allá de la degustación, esta experiencia inmersiva es también una lección de historia y cultura. Un sommelier certificado guía a los asistentes a través de la narrativa que une a estos productos: desde los orígenes del mezcal, producido a partir de agaves seleccionados, hasta las recetas centenarias de los moles. Es un viaje que conecta a los participantes con la herencia de México.
