El recorrido de los commodities agropecuarios en 180 vueltas

Buen día, gusto en saludarte, y ya que tengo el placer de tu compañía, qué te parece si platicamos un poco sobre el chisme del día y el estado de cosas relacionadas con commodities agropecuarios. Si te parece correcto arrancamos con los del desayuno, que andan medio ingobernables últimamente, y los usamos para hacer evidente que el mundo está en mejores condiciones económicas.

Traemos a escena a la cocoa, misma que está encumbrada en una espiral de precios ascendente muy impresionante; los precios más altos que hemos visto en memoria reciente. Hay muchos factores fundamentales que visualizar, pero más allá de éstos, si el mundo crea una pujante demanda por el commodity más importante de los menos importantes, me parece que es porque el ámbito financiero nos deja pensar en términos más generales sobre el antojo de un chocolate que la necesidad de él. No quiero ser simplista en ese efecto, pero si a esa idea le sumamos que los precios, por ejemplo de la pimienta (especie), también están incrementándose y el consumo en las zonas marginales multiplicándose, hay un poco más de holgura. Si bien la base de la dieta se mantiene igual, el agregar especies la intenta hacer diferente y ése es el acomodo a resaltar en el consumo global.

Respecto de los demás commodities en la canasta del desayuno, el café está también muy alzado de precio. Tal vez sea una historia climática trasnochada, pero se debe considerar sin dejar de destacar una demanda que no afloja. Misma secuencia aplica al jugo de naranja, que también está muy alto de precios y, para endulzarte el tránsito, el azúcar no está tan tirante. Digamos que estamos consolidando en precios que oscilan entre los altos vistos en octubre del año pasado y los bajos vistos en enero de este año.

Justo a la mitad de ese rango, el precio de azúcar consolida peligrosamente. El movimiento de precio siguiente en el azúcar será violento y la dirección la dejamos como elemento de pronostico reservado.

Éste fue el desayuno, y para entrar a los siguientes tiempos del menú, vamos a los cárnicos. La población de bovino en Estados Unidos está muy por debajo de lo visto hace muchos años, el precio del ganado en Chicago (CME) así lo refleja. Ésta es una tendencia que seguirá por un tiempo, pues reponer vientres e incrementar el hato es una tarea que lleva mucho tiempo.

La baja en la disponibilidad de ganado viene en el peor tiempo, pues la carne se usa más en el verano, justo cuando llega el grilling season en Estados Unidos. Y si la gente acude al asador, te prometo que no es para hacer milanesas de soya.

Ya que estamos en la soya, el siguiente artículo en el menú es el lado proteico de la dieta animal. La soya cayó mucho de precio para luego recuperarlo al cierre de la semana pasada. Las razones están íntimamente ligadas con la demanda menguante de China y la constante cancelación de embarques, que hizo temblar a los exportadores sudamericanos.

Sabemos que no hay más soya que exportar de USA y que es de Brasil y Argentina de donde se tiene que suministrar. Así que el mundo se parte al ecuador para balancear oferta y demanda de soya: el norte no tiene, el sur tiene mucho. China es una aspiradora temporalmente apagada, pero regresará. En medio de todo esto, el maíz está en siembra justo ahora en el midwest norteamericano al menos en temporada de siembra, porque hay sistemas de lluvias varios que están estorbando y ése es el motivo de la firmeza temporal en el maíz.¿Qué tal este recorrido a los agropecuarios en 180 vueltas? Espero que te entretuvieran las piruetas antes presentadas. Para que no te agarren en la maroma, administra tus riesgos; y sobre ello te pregunto: ¿estás en buenas manos?

aochoa@rjobrien.com