México, con aroma de café

En este año, Grupo Alsea ya saborea su crecimiento a través de Starbucks, pues va a ser la marca con el mayor número de aperturas y la más prometedora en términos de oportunidades de expansión hacia nuevos segmentos de la población.

Aunque en las clases socioeconómicas de más altos ingresos,la operadora alcanzó cierta saturación, todavía tiene potencial para crecer, en el segmento medio-bajo, donde un café de Starbucks puede verse no como un consumo diario, sino como un regalo especial , de al menos una vez por semana.

Starbucks tiene aún mucho camino por recorrer en la expansión de su presencia en las clases socioeconómicas de menores ingresos. Esto es un enorme potencial para una mayor expansión geográfica en México, donde está lejos de un nivel de saturación , opinan analistas de Barclays.

Para el 2018, tendrá un total de 850 cafeterías, lo que representará 330 aperturas en tres años. En un lustro,del 2011 al 2015, Starbucks sumó a su portafolio 183 nuevas unidades, al pasar de 337 cafeterías a 520. Durante los primeros nueve meses del 2015, Alsea abrió 51 tiendas en México.

Del portafolio que Alsea opera en México, Starbucks genera 23% de los ingresos, sólo antes de Domino’s y Burger King. A nivel global, representa 27 por ciento. El año pasado, a pesar de que aumentó los precios, las ventas mismas tiendas registraron un crecimiento de un dígito medio por la introducción de nuevos productos.

Alsea anunció que incorporará al menos 55 nuevos establecimientos de las 85 a 95 unidades que abrirá de todas sus marcas, seguidas de las 15 a 20 pizzerías Domino’s que se propone abrir. Vemos muy positivo el segmento de cafeterías, con Starbucks que se mantienen con fuerte dinamismo , consideró Marisol Huerta, analista de Casa de Bolsa de Banorte-Ixe.

Otro mercado son los Millennials, que pueden ser atraídos por programas de recompensa, servicios gratuitos como wifi y aplicaciones con promociones.