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El elote más grande del mundo es mexicano y se cosecha en Nayarit
El agricultor Antonio Aquino Preciado, de Tierra Blanca, en el municipio de Jala, Nayarit, presentó el ejemplar más grande en el Concurso del Elote Más Grande del Mundo, un certamen anual que en 2021 cumplió 38 ediciones. El elote de Aquino midió 43 centímetros de longitud, una medida suficiente para ganar el primer lugar del certamen.
El elote de mayor tamaño en el concurso de Jala, Nayarit, se presentó en 2017, cuando el ganador llevó a los jueces un ejemplar de 48.5 centímetros. La raza de maíz Jala ofrece plantas de más de 5 metros de altura, con elotes y mazorcas que superan los 30 centímetros de longitud.
El ganador de 2021 fue Antonio Aquino Preciado, pero no la tuvo fácil. Fue una competencia reñida: en segundo lugar quedaron José Fredy Flores, originario de La Canoa, Coapan, con una mazorca de 42 centímetros de longitud, y Lenni Elías Fránquez, de El Rincón, Coapan, con un ejemplar de 41 centímetros.
La raza Jala es la más popular en la zona del Valle de Jala, en la zona de Ixtlán del Río, en Nayarit. Quizá sirva de referencia que en Ixtlán del Río es el lugar donde “cambia la hora”, pues divide el meridiano 105 grados (al oeste) del meridiano 90 grados, que comprende a la mayor parte del país y es conocido por dar sentido a “la hora del centro del país”.
La raza Jala necesita de suelos inundables, una humedad relativa y temperaturas relativamente elevadas por largo tiempo para reproducirse y producir los ejemplares que la hacen famosa.
“Las mazorcas de Jala son las más grandes que las de cualquier raza y las plantas son extremadamente altas y tardías. Se encuentra esta raza en forma pura únicamente en una pequeña área, el Valle de Jala, Nayarit”, escribieron Wellhausen, Roberts, Hernández y Mangelsdorf en su voluminoso tratado Razas de Maíz en México, su origen, características y distribución, de 1951. Algunos ejemplares pueden alcanzar hasta los 60 centímetros de longitud.
El señor Aquino, el domingo pasado, celebró su triunfo agricultor y, como parte del premio, recibirá 20,000 pesos.