Cerveza artesanal, se abre camino

Prevén crecimiento de hasta 100%, debido a la venta de Grupo Modelo

La venta del Grupo Modelo a la belga Anheuser–Busch InBev constituye una oportunidad para las pequeñas productoras mexicanas de cerveza artesanal, cuyas ventas podrían registrar crecimientos anuales de hasta 100%, de acuerdo con las estimaciones de la Asociación Cervecera de la República Mexicana (Acermex).

Jesús Briseño, presidente del organismo que afilia a 32 cerveceras artesanales, pronosticó que el crecimiento se dará principalmente por la apertura de los centros de consumo a la venta de otras marcas y la preferencia del consumidor, que tendrá la opción de elegir en un mercado diversificado.

Sostuvo que frente a las medidas antimonopólicas en el sector, que se esperan por parte de la Comisión Federal de Competencia, Grupo Modelo consideró un buen momento para vender, puesto que “ya no podrá tener el control del mercado”.

Bares y restaurantes, su canal de ventas

De acuerdo con datos de la Acermex, hasta 96% de los establecimientos en México tiene un contrato de exclusividad con Grupo Modelo o Cuauhtémoc Moctezuma.

Según Acermex, la producción anual de cerveza en México es de 7,000 millones de litros, de los cuales, las llamadas cerveceras independientes producen 1 millón 800,000 litros.

Por lo pronto, los puntos de venta especializados en cerveza, o propiedad de los mismos cerveceros como bares y restaurantes, son la principal estrategia para la penetración del mercado, ya que de 100% de la cerveza artesanal que hay en México, 60% se vende por esta vía, 20% en supermercados y 20% se exporta a EU y Japón principalmente.

Crecimiento promedio, es de 50% anual

Jaime Andreu, vocero de la Acermex y del movimiento Por Una Cerveza Libre, explicó que los números hablan por sí solos: cada año, una empresa cervecera artesanal puede registrar en México un crecimiento promedio de 50%, mientras que en los casos de los negocios más pequeños puede haber incrementos en las ventas de hasta 80 por ciento.

Añadió que los puntos más destacados dentro de la República Mexicana, donde se ha presentado el mayor brote de cerveceros artesanos, son el DF, Jalisco y Baja California; sin embargo, aseguró que en todas las entidades al menos existe una casa cervecera independiente.

Actualmente, la Asociación sólo registra 32 agremiados a lo largo de la República, 31% de ellos asentados en el DF. No obstante, el entrevistado adelantó que por la juventud de este negocio en México –en promedio apenas cinco años- y el acelerado crecimiento, el número total de productores podría incluso ser del doble.

Estamos muy optimistas, es un mercado de muy rápido crecimiento y para el 2016 esperamos tener una participación (los cerveceros artesanales) de 1% en todo el mercado del país”, finalizó.

Como la 
espuma

La Acermex tiene 32 socios, pero afirma que en el país, el número de productores interesados en conquistar el mercado podría ser de hasta el doble.

Cervecería / Ubicación

• Cervecería Mexicali / BC
• Consorcio Cervecero de BC / BC
• Cervecería de Baja California / BC
• Cervecería Canneria / BC
• Insurgente / BC
• Cervecería Rámuri / BC
• Baja Brewing Company / BCS
• Cervecería Cosaco / DF
• Cervecería Primus / DF
• BeerFactory / DF
• Cervecería Pública Condesa / DF
• Cervecería Alebrije / DF
• Cervecería Escollo / DF
• Cervecería Ocozol / DF
• La Chingonería / DF
• Central Cervecera / DF
• Cervecería Dos Palomas / DF
• Cervecería Calavera / Edomex
• Beer Jack / Edomex
• Cervecería Hacienda / Hgo.
• Cervecería Minerva / Jal.
• Cervecería Revolución / Jal.
• Real Express / Jal.
• La Bru / Jal.
• Cervecería San Vicente / Jal.
• Cervecería Valladolid /Mich.
• Cervecería Toro / Qro.
• Cervecería Amalias / Qro.
• Cervecería Josefa / Qro
• Cervecería Querétaro / Qro
• La Legendaria / SLP
• Cervecería Criolla

Encuentro

Desde hace 8 años se realiza en BC el Festival Internacional de la Cerveza Artesanal. Confirmadas:

Cerveza Tijuana

Cerveza Cucapá

Cerveza Stone

Cerveza Minerva

Agua caliente

Beer Factory

Port Brewing

Victory Brewing

Duff

Beer Box Boutique

Eel River Brewing