Impulsan la proveeduría sustentable en Jalisco

Cada vez más los proveedores de Empresas Socialmente Responsables tienen el compromiso de ser sustentables y amigables con el medio ambiente. Es así como, en conjunto, cada miembro de la cadena de valor tiene la misma filosofía. Buscamos similitudes en las estrategias entre proveedor y empresa , aseguró Manuel Gómez, gerente de Sustentabilidad de Walmart de México.

Siguiendo este modelo, la empresa minorista reconoció a Casa Pedro Domecq-Pernod Ricard por su proyecto de compostaje de bagazo y vinaza que se genera en la destilación del tequila. Éste forma parte de la Responsabilidad Social Corporativa que gira en cuatro ejes: promoción del consumo responsable, espíritu emprendedor, respeto al medio ambiente y compartir la cultura.

Antes, durante el proceso de realización del tequila, los desechos del agave y la molienda (bagazo) se enviaban a un lugar a la intemperie donde se acumulaba, se le regaba vinaza, pero éste producía malos olores, generaba un alto costo de transportación y contaminaba el manto acuífero.

Desde hace tres años Casa Pedro Domecq en Arandas, Jalisco, invirtió 10 millones de pesos para una planta de compostaje, a través de la cual se aprovechan los residuos generados, no emite mal olor y se utiliza para el riego de los agaves, además se elabora un fertilizante orgánico que evita plagas y la erosión del suelo al reintegrar minerales y reduce 30% el consumo de minerales.

Esta actividad significa el cierre del proceso productivo. Todo sale del campo y vuelve al campo , comentó José Cacho, gerente de Agronomía de Pernod Ricard en la planta de Jalisco.

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