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Ataca merma Dinámica del Refrigerador
El especialista Víctor Manuel Enríquez Romero, director de MasterGroup Consulting, comentó que no hay un correcto aprovechamiento de los recursos.
Las familias queretanas podrían ahorrar hasta 30% de su salario mensual si tomaran conciencia sobre la necesidad de evitar la merma y el desperdicio de los alimentos, pues, en promedio, en cada uno de los hogares se tiran a la basura 2 kilos de comida, informó Víctor Manuel Enríquez Romero, director de MasterGroup Consulting.
Dijo que si se multiplican los 2 kilos de alimentos por el millón de hogares que hay en Querétaro, son 2 millones de kilogramos de comida que van al tiradero, y eso representa una merma muy sensible en la economía de las familias. Explicó que la mayoría de la población no sabe usar adecuadamente su refrigerador. De ahí la necesidad de fomentar la cultura del ahorro y la reducción del gasto y la merma, con una visión integral.
Explicó que entre las acciones que lleva a cabo la empresa creó la Dinámica del Refrigerador, mediante la cual se concientiza a las personas sobre la necesidad de aprovechar al máximo todos los recursos tanto en la vida cotidiana como en su entorno laboral, porque mientras más se evite el desperdicio y la merma, más productividad y crecimiento se puede tener.
La Dinámica del Refrigerador es una metodología que sirve a las personas en general porque el individuo que contratan las empresas siempre tendrá el requerimiento de ser ahorrativo y de evitar la merma, pero es muy difícil que se cuide lo que no es propio (...) La empresa puede pedir que se reduzcan costos, a través del cuidado de los recursos, pero, ¿el trabajador cómo lo va a hacer si ni en su casa lo hace? , indicó el especialista.
Función
Finalmente, precisó que esta Dinámica del Refrigerador ayuda a las personas a lograr cero merma en sus alimentos, con lo cual las familias se pueden ahorrar hasta 30% de su salario mensual.