Restaurantes de Querétaro proyectan derrama de 70 millones de pesos por Día del padre

Querétaro, Qro. Restaurantes del estado proyectan un incremento de 100% en sus ventas durante el próximo domingo 16 de junio, cuando se festeje el Día del padre.

Debido a esta celebración, la industria proyecta una derrama económica de entre 65 y 70 millones de pesos, informó la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), en la delegación de Querétaro, Rosalinda Hernández Rosiles.

Se espera una mayor afluencia de comensales en los establecimientos del Centro Histórico, también en los que se ubican en plazas comerciales.

Los negocios que forman parte de la cámara registran actualmente un avance de 25% en las reservaciones para ese día.

De acuerdo con la empresaria, se estima un ticket promedio de 300 a 800 pesos, cifra que variará conforme a cada negocio; se prevé que la mayor demanda sea en el horario vespertino, durante el servicio de comida.

De momento, los restaurantes se alistan con promociones y paquetes especiales para esta celebración. En algunos casos, se contará con servicio de buffet.

 “Se van a manejar distintas promociones tanto en bebidas como en paquetes, algunos restaurantes ofrecerán el servicio de buffet para festejar a los papás; para esta fecha, en las ventas se espera un incremento de más de 100%”, expuso.

Persisten apagones

En vísperas de esta fecha, en la que el sector prevé un alza en la demanda de servicios, la presidente de Canirac comentó que persisten los cortes de energía eléctrica.

En ocasiones, agregó, el lapso para que se restablezca la energía es de hasta 24 o 29 horas. No obstante, confió en que este domingo el suministro funcione de manera óptima.

Respecto al aumento en la demanda de hielo y los problemas logísticos para distribuirlo, la representante de Canirac expuso que estas dificultades fueron solventadas, por lo que no habrá afectaciones para cubrir el consumo de este fin de semana.

En la entidad el sector de restaurantes y servicios de alojamiento agrupa a 94,425 personas ocupadas, al primer trimestre del 2024, contribuyendo con 8.2% de la población ocupada en el estado, reportan los resultados de la Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo (ENOE) del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

Además, se contabiliza a 9,444 establecimientos catalogados como restaurantes, de acuerdo con el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (Denue), del Inegi.