Lectura 2:00 min
Reyes de la Tortilla tienen interés en harina poblana
Los propietarios de la planta, ubicada en el municipio de San Salvador, pretenden también ingresar a los supermercados de productos latinos.
Puebla, Pue. La planta harinera de maíz azul, propiedad de 9,000 productores de 75 municipios del estado, busca cerrar contratos con empresarios tortilleros para exportar el producto y atacar el mercado de la nostalgia en Estados Unidos.
El presidente de la Confederación Nacional de Productores Agrícolas de Maíz en México (Conapam), Efraín García Bello, comenta que están en pláticas con los Reyes de la Tortilla en el país vecino del norte, Erasmo Ponce y Félix Sánchez, para llegar a un acuerdo, pues están interesados en la harina azul para sus negocios.
Menciona que para hacer rentable la planta, se requieren contratos de 20 toneladas como mínimo, por lo que analizan distintas propuestas que les han presentado en lo que va del año.
SUPERMECADOS, OTRO OBJETIVO
Gacía Bello comenta que entrar a los supermercados de productos latinos es otro de los planes a mediano plazo, para que los connacionales puedan comprar presentaciones de un kilogramo, elaborados por maiceros poblanos.
La planta ya puede hacer la molienda, sin embargo, aún no trabaja las ocho horas que pensamos, pues también estamos buscando líneas de crédito para el abasto de materia prima , indica.
En la entidad se siembran 6,000 hectáreas de los maíces de color, repartidas en las sierras Mixteca, Norte y de todo el altiplano, que comprende desde los municipios de Ciudad Serdán hasta Atlixco.
Actualmente, la capacidad de producción de la planta, ubicada en el municipio de San Salvador El Seco, en la parte central del estado, es de hasta 18,000 toneladas anuales. El costo de las instalaciones fue por 40 millones de pesos, de los cuales 10 fueron aportados por el gobierno federal y el resto por socios de la organización campesina, quienes emprendieron el proyecto desde el 2010.
miguel.hernandez@eleconomista.mx