Récord Guinness en Guanajuato: La copa de vino más grande del mundo

LEÓN, Gto. Este 8 de junio, Guanajuato busca romper el récord Guinness de la copa de vino más grande del mundo, con más de 4,500 litros de vino vertidos en una gigantesca copa en el Distrito León MX. Esta impresionante hazaña será el centro de atención durante la Semana del Vino, un evento que busca destacar la excelencia vinícola de la zona y su potencial turístico, así lo comentó Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo de Guanajuato en entrevista con El Economista.

¿Cuáles son las características?

Álvarez Brunel explicó que la copa es de:

• Acero: Base y costados fabricada con placa de 3/8 pulgadas
• Acrílico: Metacrilato de Metilo MMA (acrílico cristal) de 1.80 de diámetro x 2.70 metros de altura con un espesor de 6 centímetros y una capacidad total de 6,100 litros de líquido.

Dijo que el diámetro de la base de la copa es de 2 metros, la altura de 4.85 metros por lo que se establecerá un área de protección de 10 x 15 metros.

“El llenado será con bomba de acero inoxidable y tubería grado alimenticio de 2 pulgadas, lo que nos permite bombear 1,000 litros cada 3 minutos y se planea llenar la copa un 80% con 4,500 a 5,000 litros de vino”, mencionó el secretario.

Detalló que se hizo un llenado previo con agua 5,500 litros en un lugar controlado y con mediciones para garantizar la estabilidad de la copa.

¿Qué vino utilizarán?

Juan José Álvarez Brunel, dijo que las grandes empresas de vino en el mundo enviaron a Guanajuato, las muestras para ser catadas y clasificadas en el concurso anual, “Concours Mondial de  Bruxelles”, que se realiza este fin de semana en la ciudad de León Guanajuato. “En el proceso de cata se destapan las botellas y una pequeña cantidad de este se utiliza para la degustación y el restante se deposita de la botella a un contenedor de 1,100 litros, llegaron 15,000 botellas de 750 mililitros.

El vino no utilizado será vaciado en contenedores se trasladará al lugar de la copa para ser bombeado a su interior en una cantidad no menor a los 4,500 litros de vino, se pretende llegar a los 5,000 litros.

Álvarez Brunel explicó que una vez que se logre el récord se procederá a vaciar la copa a un carro tanque, se certificará su traslado y uso final, el vino se llevará a una planta para su destilación como producto final será Brandy, cabe mencionar que en este proceso es para eliminar cualquier contaminación que tuviera el vino en su uso y traslado.

El intento para romper el récord Guinness será en el acceso principal del Poliforum León, Guanajuato.

Concurso Mundial de Bruselas

Por primera vez, el famoso Concurso Mundial de Bruselas se realiza en América Latina, y Guanajuato ha sido elegido, el anfitrión. Este evento, considerado uno de los cinco más importantes en la cata de vinos a nivel mundial, atrajo a más de 450 catadores, incluyendo sommeliers, enólogos, críticos gastronómicos y periodistas. Con la participación de más de 7,500 etiquetas de vino, se espera que el rigor y la calidad del concurso eleven aún más el prestigio de los vinos mexicanos, dijo Álvarez Brunel.

También se realizó el tercer Congreso de Vitivinicultura, organizado por la Asociación Uva y Vino del Estado de Guanajuato, del 4 al 5 de junio en el distrito León MX. “Este congreso reunió a expertos del mundo del vino para compartir las mejores prácticas, tecnologías y estrategias para enfrentar los desafíos climáticos y mejorar la calidad de los vinos. Además, el congreso servirá como una plataforma para el networking y la creación de alianzas entre productores, expertos y empresarios del sector”.

Ayer, 7 de junio se realizó la inauguración del Concurso Mundial de Bruselas en la Alhóndiga de Granaditas en la Ciudad de Guanajuato, la cena estuvo a cargo de la compañía Rita Campos Banquetes:

Entrada

• Tablita de antipasto
• Pozole y camarones

Entretiempo

• Sorbete de garambullo en limón amarillo

Fuerte

• Short rib 12 horas con puré de papa artesanal y espinaca frita

Postre

• Plavlova de frutos rojos
• Pastel helado de vainilla con cajeta de Celaya  

Maridaje con vinos de Guanajuato

• Tres Raíces - Vino Rosado
• SJL - Vino Blanco
• Los Remedios - Cabernet Franc
• Santísima Trinidad - Rosado espumoso

La cena fue amenizada con el espectáculo, de tradiciones y leyendas, Cantares de México.

Vive el Vino

El evento "Vive el Vino"se ce lebra del 8 al 9 de junio, ofrecerá charlas con expertos, talleres de maridaje y catas. Este evento será una oportunidad única para aprender de especialistas de México y el mundo, y para explorar las últimas tendencias y avances en la industria vinícola.

La Semana del Vino en Guanajuato no solo promete ser un evento histórico por su magnitud y ambición, sino también por su capacidad para fortalecer la industria vitivinícola local y posicionar a México en el mapa mundial del vino. Con un enfoque en la sostenibilidad, la innovación y la promoción turística, Guanajuato se está consolidando como un referente en el mundo del vino, concluyó Álvarez Brunel.