881 millones de pesos en restaurantes y chocolates gastarán capitalinos en San Valentín

El 14 de febrero es una de las fechas más importantes para el sector restaurantero en la Ciudad de México, y este 2025 no será la excepción. La Secretaría de Desarrollo Económico (SEDECO) estima que los capitalinos gastarán más de 881.4 millones de pesos en restaurantes y servicios de preparación de alimentos, lo que representa el 42.6% de la derrama económica total proyectada para la celebración del Día del Amor y la Amistad.

Pero no solo la comida fuera de casa será protagonista. Los chocolates, pasteles y otros postres se suman al consumo de los enamorados, quienes destinan cada vez más dinero a estos productos, pese al aumento en los precios. Un sondeo realizado por la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) revela que el costo total de la celebración de San Valentín en 2025 será de 2,623 pesos en promedio, lo que representa un incremento del 18.75% respecto al año pasado.

Los restaurantes de la capital ya están listos para recibir a las parejas y grupos de amigos con menús especiales y experiencias temáticas. Sin embargo, el aumento de costos en insumos ha elevado el precio de una cena romántica para dos en un restaurante de gama media a 1,350 pesos, consolidándose como el gasto más alto dentro de las celebraciones.

Las zonas con mayor actividad gastronómica, como la Roma, Condesa, Polanco y Centro Histórico, esperan un incremento en las reservaciones de hasta 80% en comparación con un día regular, con alta demanda en restaurantes que ofrecen menús degustación, coctelería de autor y cenas con ambientación especial.

Chocolates y postres: el otro pilar de San Valentín

Si bien los restaurantes concentran el mayor gasto, los chocolates y postres juegan un papel fundamental en la celebración. Una caja de chocolates tiene un costo promedio de 130 pesos, mientras que un pastel pequeño ronda los 119 pesos, según el mismo sondeo de ANPEC.

Estos productos, junto con las cenas, representan una parte importante del gasto total, ya que la tradición de regalar dulces sigue vigente. De hecho, los supermercados, tiendas departamentales y pequeños comercios han reportado una mayor demanda de chocolates, postres personalizados y repostería temática, consolidándose como una de las categorías más rentables de la temporada.

Día del Amor y la Amistad en tiempos de inflación

El aumento del 18.75% en el gasto promedio de la celebración no ha frenado el entusiasmo de los consumidores, pero sí ha llevado a que más personas busquen alternativas económicas, como pedidos a domicilio, cenas caseras o postres hechos en casa.

A pesar del alza en los costos, el Día del Amor y la Amistad sigue siendo una fecha clave para la gastronomía en la Ciudad de México, confirmando que el amor, al menos en términos de consumo, sigue pasando por el estómago.