Suspensión de exportaciones de ganado a EU por gusano barrenador reduciría la oferta de carne de res

Aunque aún se desconoce el alcance de la amenaza que representa el gusano barrenador para la industria cárnica, la suspensión temporal de las importaciones de ganado desde México, por parte de Estados Unidos, provocaría una disminución en la oferta de carne de res, afectando tanto el mercado interno como las exportaciones, alertó la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF).

Aunque destacó que, si bien, la situación podría afectar a diversos sectores, también beneficiaría a los productores y comercializadores de otras proteínas, como la carne de cerdo o pollo, debido a la posible escasez de carne de res.

Por ello, la ANETIF solicitó una reunión con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) para obtener información detallada sobre la situación del gusano barrenador y asegurar la colaboración de la asociación en las estrategias de control.

Igualmente, convocará a una reunión urgente con los integrantes de la Asociación para analizar esta situación y proponer estrategias conjuntas con la Senasica. Paralelamente, redoblarán el apoyo a los más de 20 socios productores y comercializadores de carne de res de la ANETIF para enfrentar esta situación.

Alonso Fernández Flores, presidente de ANETIF, señaló que como acciones preventivas para los productores de carne de res, se ha establecido reforzar las medidas de bioseguridad en los ranchos y establecimientos.

Además, se establecerán protocolos de inspección continua en animales y productos; y se participará en campañas de monitoreo y control organizadas por las autoridades.

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) informó, el pasado 24 de noviembre, que detectó un caso de gusano barrenador del ganado en la localidad de Catazajá, Chiapas, en un cargamento proveniente del extranjero.

Por ello, las autoridades sanitarias de México activaron medidas de contención y erradicación para prevenir su propagación.

Como acción preventiva, el Servicio de Inspección y Sanidad Animal y Vegetal (APHIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) suspendió temporalmente la importación de animales vivos provenientes o en tránsito por México.

Estados Unidos es el principal mercado para las exportaciones de carne y productos cárnicos de México. En 2023, envió a ese país 258,940 toneladas de carne de res, lo que generó ingresos por 1,850 millones de dólares.

La Sader explica que el gusano barrenador es una plaga causada por las larvas de la mosca Cochliomyia hominivorax, que se alimentan del tejido vivo del ganado causando daños en su salud.

Añade que desde 1991 México ha mantenido su estatus como país libre de este parásito dadas las medidas implementadas por el Senasica.