10 datos para que festejes el Día Internacional del Aguacate

El miércoles 31 de julio conmemoramos el Día Internacional del Aguacate, un fruto que ha cobrado popularidad en los últimos años debido a la diversidad de platillos y bebidas en que puede ocuparse. 

Su nombre proviene del náhuatl “ahuacatl”, que significa “testículos del árbol”. Se sabe que su origen data de hace 10,000 años ya que, en una cueva de Coxcatlán, Puebla, se encontraron restos de la especie Persea americana Mill que tienen ese tiempo. 

El aguacate es de la mayoría del gusto de los paladares mexicanos y en honor a su día, te traemos estos 10 datos para que sepas más sobre su cultivo y lo que representa para el país. 

10 datos sobre el aguacate mexicano 

1. Seguramente lo ves como una verdura, pero en realidad es una fruta; se cataloga así porque tiene una semilla en su interior. 
2. Datos de la Comisión Nacional para el Conocimiento y uso de la Biodiversidad (Conabio) indican que el aguacate aporta minerales como el potasio, fósforo, magnesio, calcio y sodio. 
3. Hay cuatro razas de las que derivan todas las variedades: auácatl de México; quilauácatl de Guatemala; tlacozalauácatl de las Antillas y la costarricense que no tiene mucho de haberse descubierto en Costa Rica. 
4. De las razas anteriores se han desarrollado cerca de 400 cultivares en las que destacan la Hass, el Fuerte, el Criollo, el Bacón, el Pinkerton, el Zutano y el Mexicola. 
5. Aunque son poco conocidas, las variedades Topa-Topa y Toro Canyon tienen gran resistencia a diferentes climas. 
6. México produjo 2.7 millones de toneladas durante 2023.
7. En el mismo año, las exportaciones de aguacate nacional fueron de 1.4 millones de toneladas. 
8. Estados Unidos es el principal mercado de exportación con una participación de 81% en 2023 con un valor de 2,700 millones de dólares.
9. Perú es el competidor número uno de México en el mundo al vender 598,000 en el exterior durante el año pasado.
10. El área plantada de aguacate, que corresponde a los árboles maduros y productivos, aumentó 2% durante 2023 en comparación con el área plantada en 2022. 

Destaca en el Súper Bowl

Tampoco podemos dejar de lado que el aguacate mexicano es el protagonista en el Súper Bowl, ya que se consume de diferentes formas por los aficionados al futbol americano durante el partido.  

Incluso, en la edición LVIII que se realizó este año, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) indicó que se exportó a Estados Unidos 138,000 toneladas de aguacate.

Con información de Roberto Morales