Lectura 2:00 min
Canirac Puebla va por la recuperación de 700 empleos perdidos por la pandemia
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) poblana afirmó que faltan por recuperar 700 empleos entre los socios perdidos por la pandemia y que ya se cuenta con 14,000 empleos ya reactivados desde octubre del año pasado.
Puebla, Pue. La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) poblana afirmó que faltan por recuperar 700 empleos entre los socios perdidos por la pandemia y que ya se cuenta con 14,000 empleos ya reactivados desde octubre del año pasado cuando se dio la reapertura total de las actividades.
Olga Méndez Juárez, presidenta del organismo con más de 700 socios, comentó que, si bien, existe recuperación en el nivel de ventas a 60%, todavía falta mejorar esa cifra para decir que el sector se encuentra bien; sin embargo, es necesario tener más personal para las operaciones.
En este sentido, dijo que la pandemia de Covid-19, implica tener las instalaciones limpias y garantizar que los comensales cumplan con las disposiciones y, para ello, es necesario que haya empleados que ayuden a eso.
Comentó que los restauranteros están cumpliendo con generar los empleos que son necesarios, pero a la par se requiere que el gobierno local ayude a que aumentar los niveles de turismo en fines de semana a través de promoción a nivel nacional.
En el primer puente vacacional del año y correspondiente a febrero, las ventas subieron 30%, cifra que cubrió las expectativas del sector, aunque antes de la pandemia, se alcanzaba un aumento de 50 por ciento.
Auguró que será un año positivo, siempre y cuando no haya incrementos de contagios de Covid-19, porque eso merma los planes de vacaciones y afecta directamente a los prestadores de servicios que incluye a turoperadores y hoteleros.
Destinos
Méndez Juárez consideró que Puebla es un buen destino para la zona centro, y mercado para las inversiones en el sector, por lo cual el gobierno estatal y los propios ayuntamientos de la zona centro deben promover los destinos.
Puntualizó que no fue fácil recuperar empleos tras más de un año en crisis económica por la pandemia, situación que deben valorar las autoridades que debe lograr una recuperación económica más rápido pese a las circunstancias actuales.
Indicó que inversionistas foráneos siempre tendrán en la mira a Puebla por el crecimiento turístico, pero es necesario que haya esa colaboración entre autoridad e Iniciativa Privada, porque de lo contrario se van a otros destinos.