El precio de la tortilla podría ser “preocupante”

Empresarios tortilleros consideran que de no mejorar los precios del maíz, la situación en el precio del kilo de tortilla será preocupante. Podrían verse incrementos de manera generalizada y muy bruscos , aseguraron.

Consideraron que con el precio de más de 5,000 pesos la tonelada, va a ser imposible sostener el precio del kilo de tortilla en niveles de 10 u 11 pesos, ya que los insumos como el agua y el gas han presentado incremento en sus costos.

Miguel Sánchez, dueño de una pequeña tortillería en una de las colonias populares de la capital queretana, señaló que por el momento no ha visto necesario elevar los precios, porque sabemos que hay una reserva y eso puede mantener el costo. Si esa reserva se termina o se tiene escondida como le hacen algunos, entonces sí nos veremos en la necesidad de subir el precio, pero no por nuestro gusto, sino porque la situación así lo merecería .

No obstante, coincide con los señalamientos de Baltazar Bonilla, líder del sector en el estado, que de no llegar a tiempo los apoyos del gobierno federal, muchos pequeños empresarios de la tortilla vamos a tener que cerrar porque entonces no va haber cómo sostener el negocio .

Por ahora el precio de la tortilla en algunos establecimientos anda en niveles de 10 y 11 pesos el kilo, y hay quienes por ahora no se atreven a subir el precio, porque sabemos que la Profeco podría actuar contra nosotros y pues así ya no es negocio comentó Julián González, dueño de una tortillería en San Roque.