Expo Deligourmet busca acercar el sector al público

La segunda edición de Expo Deligourmet tendrá un espacio especial para el público en general en el Worl Trade Center de la Ciudad de México, a través de más de 70 actividades durante los tres días que durará la feria.

Queremos resaltar la parte educativa para que toda la gente tenga accesibilidad a una cata o maridaje , dijo Claudia Enríquez, directora del evento.

Para este año, Expo Deligourmet cuenta con 60 expositores y cuatro salones de cata. La dirección de la feria espera atraer a 7,000 personas durante la muestra. Un 60% más de asistencia que el año pasado. Invitamos a personas del medio y a todo el público en general que le guste comer, que quiera aprender a usar nuevos productos, nuevas técnicas y que quiera conocer nuevas tendencias dijo la directora del evento.

Los visitantes podrán observar las últimas tendencias de productos destinados en exclusividad para el sector. Desde la decoración, servicios, maquinaria, herramientas, utensilios, escuelas, ropa y cualquier artículo relacionado con el mercado de la gastronomía.

La feria, que se llevará a cabo el 11, 12 y 13 de abril, contará con talleres de degustación de mezcal, catas maridaje de chocolate, clases de cocina árabe, italiano o japonesa impartidos por personajes relevantes del mundo de la gastronomía.

Destaca el taller de neurogastronomía mexicana en el que el doctor Azael Emmanuel Flores Clair explicará cómo existe un vínculo entre nuestro cerebro, las emociones y la nutrición que llevamos.

La exposición busca también que la alimentación de los mexicanos sea más saludable. Tratamos de hacer conciencia en cuanto a productos orgánicos y todo lo que se puede lograr a través de una buena alimentación , dijo Claudia Enríquez.

raquel.rivas@eleconomista.mx

mfh