Piden cautela por precio del huevo

Luego del súbito incremento en el precio del huevo en Querétaro y otros puntos de la República, el presidente del Colegio Queretano de Economistas (CQE), Arturo Muñoz Villalobos, advirtió que para evitar desequilibrios en los precios de otros productos, cuyas materias primas son el huevo, se tendrán que tomar medidas cuidadosas y oportunas.

No obstante, descartó que la inflación a nivel nacional, que resultó en julio de 4.42%, esté llegando a los límites de una inflación fuera de control.

No se tiene un nivel de inflación fuera de control, lo que está teniendo incidencia en la elevación de los precios en el índice de precios son los de ciertos productos, sobre todo de materias primas que están ligadas a toda una cadena alimenticia, como el caso del maíz, los aceites y fundamentalmente el huevo , manifestó el presidente de los economistas.

Explicó que el incremento de los aceites son en el caso de los derivados del maíz, que a la vez inciden para la elaboración de otros alimentos; en tanto que en la coyuntura que atraviesa el precio del huevo se genera del problema de la gripe aviar, que provocó una disminución en la oferta del mercado.

Agregó que la intención del gobierno federal, con el fin de evitar un desequilibrio, fue abrir la importación del producto a modo de evitar que el precio se disparara ; sin embargo, lo que hoy se observa en los mercados es que el precio se está disparando.

Consideró que las acciones por parte del gobierno tendrán que ser muy cuidadosas para evitar que permanezca así el precio del huevo, de lo contrario, tendría un impacto significativo sobre otros procesos, como el caso de la elaboración del pan, donde el huevo es una materia prima muy importante.

De acuerdo con la Secretaría de Economía (SE), desde la detección de la gripe aviar en algunos municipios del estado de Jalisco, principal productor de huevo en el país, se han instrumentado diferentes medidas, tanto legales, a través de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), como de carácter económico, para restablecer el equilibrio en el mercado del huevo.

Acciones de Economía

Entre las acciones de la SE, el 9 de agosto se publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el decreto que establece la exención en ocho fracciones arancelarias a las importaciones de huevo de consumo humano e industrial a través de cupos, vigente sólo por lo que resta del año.

Posteriormente, se publicó en el DOF el volumen de los cupos de importación por 211,000 toneladas de huevo para consumo humano y 24,400 toneladas para uso industrial.

Las anteriores medidas permitieron que la tendencia alcista de precios del huevo se revirtiera; no obstante, el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados, de la Secretaría de Economía y de la Profeco, detectaron un nuevo incrementó súbito del precio de huevo, lo que se atribuye a una contracción de la oferta del huevo mayor a la estimada.