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Lectura 2:00 min

LaFrida: Técnicas elegantes con sabores muy mexicanos

Un homenaje gastronómico y artístico a la rica herencia de diversas regiones de México

Foto: Patricia Ortega

Los Cabos, BCS

El restaurante LaFrida, ubicado en el corazón de Pueblo Bonito Los Cabos, es una joya culinaria que ofrece una experiencia gastronómica única inspirada en la rica herencia cultural de México. Con un nombre que rinde homenaje a Frida Kahlo, la famosa pintora mexicana, este restaurante lleva a sus comensales a un viaje sensorial a través de los sabores, colores y texturas de la cocina mexicana contemporánea.

La atmósfera de LaFrida es tan encantadora como su menú. La decoración está impregnada de referencias artísticas y culturales, creando un entorno elegante y acogedor. Murales vibrantes y una iluminación cálida complementan la experiencia, haciendo que cada cena sea una celebración de la estética y el arte mexicanos.

En la cocina, la chef ejecutivo Anaisa Guevara combina técnicas modernas con ingredientes tradicionales mexicanos, creando platos que son a la vez innovadores y profundamente arraigados en la historia culinaria del país. El menú presenta una variedad de platos que van desde mariscos frescos hasta carnes exquisitamente preparadas, acompañados de una selección de vinos y cócteles artesanales.

Cada ingrediente es cuidadosamente seleccionado para garantizar el sabor más fresco y vibrante, y los platos se preparan con una atención meticulosa al detalle. Esto se refleja en la presentación de cada plato, que es una obra de arte en sí misma.

LaFrida no es solo un restaurante, es un destino culinario que celebra la rica cultura y tradiciones de México. Ofrece a los visitantes de Los Cabos una experiencia inolvidable que va más allá de la comida, invitándolos a sumergirse en la belleza y la pasión de la cocina mexicana.

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Coordinadora de Operación Editorial de Suplementos y Ediciones Especiales de El Economista. Licenciada en Economía por la Universidad Nacional Autónoma de México. Estudió una especialización en Periodismo Económico en la Universidad de Miami, auspiciada por la Fundación Reuters. Ganadora del premio por la "destacada cobertura en finanzas verdes", entregado por la BMV y el Consejo Consultivo de Finanzas Verdes. Ha sido analista de mercados, editora de finanzas y creadora de ranking de negocios, responsabilidad social y mercados, y ha trabajado en la Comisión Nacional de Seguros y Fianzas, Reforma, Excélsior, Mundo Ejecutivo, Expansión, Fortuna, Infosel y Economática.

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