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Les Divins crea menú para el Día de la Madre con espíritu de Francia y México
La Chef Mate Zorrilla es la responsable de la creatividad y la excelencia que se puede disfrutar en Les Divins y desarrolló una propuesta gastronómica para festejar a las mamá en su día
La Chef Mate Zorrilla
Copa de vino espumoso
Camembert Crujiente con confitura de piloncillo y chile pasilla
Tartar de marlin con aguacate y mango
Velouté frío de chile poblano con queso azul Fourme d'ambert
Fondant de chocolate con helado de Cognac y crema inglesa
Filete de res Rossini con foie gras y trufa
Parfait de fresas con helado de vainilla y mousseline de pistache
Drumettes de pato a la naranja y puré de zanahoria
Robalo con caramelo de miso con emulsión de mejillones y fondant de camotes
La gastronomía francesa es sin duda una de las más populares y respetadas en todo el mundo, y ahora los habitantes de la Ciudad de México tienen una nueva opción para degustar los mejores platillos de esta deliciosa cocina. Se trata de Les Divins, un bistro que abrió sus puertas en el 2022 en la zona de Polanco y que ya se ha ganado un lugar especial en el corazón de los comensales más exigentes.
Les Divins es una mezcla perfecta de modernidad y tradición, tanto en los platillos como en la decoración y la atmósfera del lugar. El bistro cuenta con dos propuestas: el restaurante y el bar "Pétillant".
En el restaurante, se pueden encontrar platillos inspirados en los clásicos de la gastronomía francesa y creaciones personales y contemporáneas de la chef. Además, la carta de vinos cuenta con una gran selección de vinos franceses y nacionales, para que los comensales puedan disfrutar de una experiencia gastronómica completa.
Por su parte, el bar "Pétillant" es un lugar íntimo y sofisticado que ofrece una selección de vinos espumosos de todo el mundo y pequeñas porciones para complementar la experiencia.
La Chef Mate Zorrilla es la responsable de la creatividad y la excelencia que se puede disfrutar en Les Divins. Con su nueva propuesta, busca impactar a cada comensal con una oferta gastronómica enfocada en la sencillez y la calidad de sus platillos. Mate busca el perfecto balance entre tradición y modernidad que invita a cada comensal a vivir una experiencia única y deliciosa.
Pero además, la Chef Mate creó un menú especial para el Día de la Madre, que estará disponible del 10 al 14 de mayo, las delicias son las siguientes:
- Camembert crujiente con confitura de piloncillo y chile pasilla
Entrada a seleccionar:
- Velouté frío de chile poblano con con queso azul Fourme d'ambert
#LesDivins La #chef Mate Zorrilla preparó Vouleté frío de #chile poblano con #queso #azul una delicia@EspecialesEE @eleconomista #bistronomie pic.twitter.com/INITUVJnyR
— Patricia Ortega M. (@PatyOrtegaM) May 10, 2023 - Tartar de Marlin con aguacate y mango
Plato fuerte a seleccionar:
- Drumettes de Pato l'orange y puré de zanahorias
- Robalo con caramelo de miso con emulsión demejillones y fondant de camotes
- Filete de Res Rossini con Foie Gras y Trufa sobre brioche y salsa de oporto
Menú #DiaDeLaMadre #DiaDeLasMadres2023 En #LesDivins con la #chef Mate Zorrilla Filete de res Rossini con foie grasa y trufa sobre brioche y salsa de Oporto@EspecialesEE @eleconomista #bistronomie pic.twitter.com/Lx89tCXXXE
— Patricia Ortega M. (@PatyOrtegaM) May 10, 2023
Postre a elegir:
- Parfait de fresas con helado de vainilla y mousseline de pistache
- Fondant de Chocolate con helado de Cognac y crema Inglesa
Si eres un amante de la gastronomía francesa, no puedes perderte la oportunidad de invitar a tu mamá a este bistro.
La dirección de Les Divins es: Anatole France 70 Polanco, CDMX
