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CRT registra producción de 500 millones de litros de tequila durante el 2021
La cifra de exportaciones de tequila romperá récord por onceavo año consecutivo, al comercializar en el exterior 336 millones de litros.
Foto: Shutterstock.
Guadalajara, Jal. Al cierre del 2021, la cadena productiva agave-tequila alcanzará cifras históricas en todos sus indicadores, entre los que destaca la producción de la bebida que rondará los 500 millones de litros, cifra que equivale a producir más de 950 litros por minuto.
“Este 2021 se han roto récords de producción, de consumo de agave y de exportación”, afirmó el presidente del Consejo Regulador del Tequila (CRT), Miguel Ángel Domínguez Morales.
Solo en el período enero-noviembre, la producción de la bebida creció 41.2% en comparación con el 2020, año en el que a pesar de la pandemia de Covid-19, la agroindustria tequilera también tuvo crecimiento en producción y exportación con relación al 2019.
“De enero a noviembre superamos ya la producción de todo el 2020, que fue de 334 millones de litros; hoy vamos ya en 487.3 millones de litros y con una proyección de cerrar el año con 530 millones de litros producidos, que es la cifra récord de esta cadena productiva”, refirió, por su parte, el Comisionado Técnico del CRT, Martín Muñoz Sánchez.
Destacó que la categoría 100% de Agave es la que tuvo el mayor crecimiento, toda vez que del total de litros producidos, 333 millones de litros corresponden a esa categoría.
En tanto, en el período en cuestión (enero-noviembre 2021), las exportaciones crecieron 17.6% en comparación con el mismo lapso del 2020, al alcanzar los 310.5 millones de litros vendidos al exterior.
“La proyección al cierre del año es alcanzar 336 millones de litros y por onceavo año consecutivo estaríamos rompiendo nuestro propio récord de exportaciones de la industria del tequila”, precisó Muñoz Sánchez.
Destacó que el mayor porcentaje de las exportaciones (62.3%) corresponde a la categoría 100% de Agave; es decir, que el producto es envasado de origen lo que supone una mayor derrama económica para el país.
Consumo de agave
El aumento en la producción de tequila benefició, además, a los productores del campo toda vez el consumo de agave aumentó 43.5% en comparación con el período enero-noviembre del año anterior. Dicho crecimiento representa que este 2021 se consumieron 400,000 toneladas de agave más que en el 2020.
“Al mes de noviembre vamos en 1.8 millones de toneladas consumidas y el año pasado, en total, se consumieron 1.4 millones de toneladas y tenemos la expectativa de cerrar, si continúa esa tendencia, con más de dos millones de toneladas de agave consumidas”, dijo Martín Muñoz.
kg