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Venta de alimentos procesados está por encima de la tasa general de inflación
Aunque los especialistas estiman que el pico más alto de inflación ya se habría alcanzado, a finales del 2022 y principios de 2023, todavía muestra tasas altas de inflación, particularmente en alimentos y otros productos y servicios de la canasta básica mexicana.
En diciembre del 2022, el valor nominal de las ventas de alimentos procesados en México registró un incremento de 11.4%, de acuerdo con cifras del Inegi (Instituto Nacional de Estadística y Geografía).
En comparación con este salto de doble dígito, la tasa de inflación nacional durante ese mes se ubicó en 7.8 por ciento,
Estos indicadores dan pistas del importante encarecimiento de los alimentos procesados y su impacto en el bolsillo de las familias.
Al mismo tiempo que esto implica un mayor beneficio para las industrias alimentarias y las comercializadoras.
