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Burger Fest 2023: Festival de hamburguesas en CDMX, variedades y experiencia culinaria con Burgerman
La hamburguesa es uno de los alimentos más consumidos a nivel global. Su versatilidad es, entre otras virtudes, lo que ha hecho posible que podamos degustar una hamburguesa en todos lados. Este 12 de agosto se reúnen 25 restaurantes en el Hipódromo de las Américas para que pruebes diferentes variedades y selecciones tu preferida.
El aroma de carne a la parrilla, los sabores del cátsup, la mostaza y el pepinillo combinados, y el icónico pan que envuelve todo el conjunto son características que nos hacen pensar en un solo plato: la hamburguesa. Este símbolo gastronómico cuyo origen se debate entre las crónicas de la historia romana con Marcus Gavius Apicius y las guerras de Gengis Kan, pero que, sin duda, encontró su versión moderna en suelo estadounidense.
Este 12 de agosto, el Burger Fest, un evento de los organizadores de Sabor es Polanco, se establece como un homenaje a este plato universal. Más que una simple reunión, es una fiesta culinaria donde 25 restaurantes, bajo la rigurosa selección de Burgerman, presentarán variedades que se adaptan a todos los paladares.
Desde la tradicional hamburguesa de res, pasando por opciones de pollo, pavo, pescado, hasta las cada vez más populares versiones vegetarianas y veganas, Burger Fest será un espacio de reencuentro con este platillo, pero también un lugar de descubrimiento.
La curaduría o bien la selección de los restaurantes estuvo a cargo del anfitrión Burgerman, algunos de los que seleccionó son:
- Soul
- Chicago Bernies
- Butcher & Sons
- La Inmaculada
- Bacon Bar
- Chazz
- We Love Burgers
- La Burguesa
- Hamburbifería
- Cheese
- Secret Burger
- Fat Burger
¿Quién está detrás de este festival?
Además de los organizadores de Sabor es Polanco, se encuentra Marcello Lara, mejor conocido como "Burgerman", quien ha transformado su amor por las hamburguesas en una carrera y marca personal. Es miembro fundador de Moderatto, su pasión por las hamburguesas nació de sus constantes viajes y su apetito selectivo.
El proyecto nació en el año de 2005, dado que Marcello, por sus múltiples actividades, viajaba mucho y conoció hamburguesas por todo el planeta. Al ser una persona melindrosa y complicada a la hora de la comida, no comía muchas cosas, salvo hamburguesas, pizzas, sándwiches y lasaña.
Lo que empezó como un ejercicio personal, se volvió profesional rápidamente al ser convocado a un estudio de mercado para contribuir a la llegada de una marca internacional de hamburguesas al país.
Burgerman se ha convertido en el referente de hamburguesas en México. Apariciones en los programas de televisión Masterchef Celebrity 2022 y BakeOff El Gran Pastelero, han cimentado su presencia como la autoridad de hamburguesas en México.
¿Por qué asistir?
El Burger Fest se presenta no solo como un espacio de indulgencia gastronómica, sino también como una celebración de la rica y diversa historia de la hamburguesa. Es una oportunidad para sumergirse en la cultura, conocer los distintos matices y sabores que han evolucionado con el tiempo y, sobre todo, disfrutar del arte de la cocina en su máxima expresión.
Entonces, si eres un amante de las hamburguesas o simplemente un entusiasta culinario, el Burger Fest te espera para compartir una experiencia que promete ser tan rica y variada como la historia misma de la hamburguesa.
¿Dónde será la primera edición del Burger Fest?
En el Foro del Hipódromo de las Américas, que se ubica en Avenida Industria Militar S/N, Miguel Hidalgo, Residencial Militar en la Ciudad de México.
¿Qué incluye la entrada?
Incluye la degustación de alimentos y no incluye las bebidas
¿Cuál es el horario?
De 13:00 a 18:00 horas
¿Dónde se adquieren los boletos?
En Ticketmaster.com.mx