Toks espera elevar ventas hasta 30% en 2015

Será en junio de este año cuando comience la conversión al formato Toks de los 46 Restaurantes California que Grupo Gigante adquirió de Comercial Mexicana en el 2014, y se prevé que culmine en el primer trimestre del 2017.

En entrevista, Federico Bernaldo de Quirós, director general de Restaurantes Toks, informó que para este año se tiene la meta de convertir entre ocho y 10 unidades, cuya inversión se encuentra dentro de los 300 a 420 millones que la subsidiaria de Grupo Gigante contempla en el 2015 para 16 aperturas aproximadamente de sus distintos formatos Panda Express, Toks y Cup Stop.

Esperamos que se incrementen las ventas hacia finales de año aproximadamente entre 27% o 30% con la incorporación de los 46 restaurantes California y los 7 Beer Factory , detalló.

Al cierre del 2014 existían 133 restaurantes Toks, sumando las 46 unidades de Restaurantes California, la cifra ascendería a 179.

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Con esto, detalló Bernaldo de Quirós, se colocan en el segundo lugar, después de VIPS, que de acuerdo con el último informe de Alsea, cerró el año con 259 unidades.

Al momento de convertirse al formato Toks, las características que distinguían a los Restaurantes California, como el famoso bufete, desaparecerán.

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