Tequila Cascahuin: Un destilado con tradición y sabor auténtico

El Tequila Cascahuin es una joya dentro de la industria tequilera mexicana. Esta empresa familiar 100% mexicana tiene sus inicios en 1904, cuando una tía del abuelo de Salvador Rosales, fundador de la destilería, comenzó a producir tequila bajo el nombre de Cascahuin. En 1955, el abuelo de Salvador decidió establecer su propia destilería con el mismo nombre, marcando así el inicio de tres generaciones dedicadas a la producción de este destilado. 

Ubicada en el poblado de El Arenal, Jalisco, a unos 45 minutos de Guadalajara, Tequila Cascahuin ha mantenido los procesos tradicionales transmitidos de generación en generación. Su nombre proviene de una palabra prehispánica que significa "fiesta en el cerro" o "cerro de luz", haciendo referencia al cerro más alto de la región. Esta palabra refleja la identidad y el origen de la destilería, que se enorgullece de producir tequila auténtico en el Valle del Arenal. 

En entrevista con El Economista, Salvador Rosales Trejo, director del área comercial de Tequila Cascahuin explica que una de las características distintivas de su marca es su enfoque en mantener los procesos tradicionales utilizados por sus antepasados. No utilizan colorantes ni saborizantes artificiales, sino que se enfocan en resaltar los sabores y aromas naturales del agave. Su compromiso con la calidad se evidencia en la selección de los agaves de la zona de Valles, reconocida por su excelencia en la producción de tequila. Además, utilizan métodos de producción tradicionales, como el cocimiento en hornos de ladrillo y el uso de alambiques de cobre. 

Sustentabilidad 

En cuanto a prácticas sustentables, en sus tierras, evitan el uso de pesticidas y herbicidas en la medida de lo posible, para no dañar ni estresar la tierra. Además, aprovechan los desechos de la producción de tequila, como el bagazo de agave, para crear composta y ladrillos. También realizan tratamientos de agua y la utilizan para riego, mostrando su compromiso con el uso responsable de los recursos naturales. 

Mercado objetivo 

Salvador Rosales explicó que el mercado objetivo de la marca se dirige a un público especializado y conocedor de los destilados. Su enfoque no está en el volumen, sino en ofrecer un producto de calidad y con un valor agregado. Aunque son una destilería pequeña, han logrado penetrar en  diferentes mercados internacionales, como Estados Unidos, Canadá, Italia, Alemania, Francia, Japón, Australia y otros países. La marca ha sido reconocida y apreciada por sus clientes y consumidores, quienes valoran la tradición, la calidad y el sabor auténtico. Aunque no han participado en concursos o competencias, su mayor reconocimiento proviene de la satisfacción de aquellos que han tenido la oportunidad de probar su producto. 

Respecto a los planes de crecimiento, “Tequila Cascahuin busca expandir su presencia en mercados clave, como la Ciudad de México, Monterrey y otras grandes ciudades de México. Su objetivo es crecer de manera cuidadosa y manteniendo la calidad y autenticidad que los caracteriza”, concluyó Salvador Rosales.